银耳的做法大全 银耳的做法大全与功效

雪梨银耳汤原料:雪梨2个,银耳50克、冰糖100克. 雪梨银耳汤的做法:雪梨切片,银耳泡软去掉硬根.锅内加水、雪梨、银耳、冰糖,煮30分钟,即可食用. 雪梨银耳.

红枣银耳莲子汤,不仅好喝,还具有美容功效. 很简单的,先用清水把银耳泡发1至2小时(更长时间也可以),莲子和红枣洗净待用. 银耳泡发了之后,去掉中间的黄色硬心部分,用手撕小来,然后把银耳、莲子、红枣、冰糖一起放进去一个专门炖汤的容器里面,水没过银耳就可以,然后放在另一个锅里隔水炖,大约2小时左右就够了,然后你就可以慢慢地享受这个美味又可口还美容的超级美食吧. 当然我上面说的是隔水炖着吃,也可以直接放进锅里煮,要先用大说煮开了来,然后改用小火煮,中间要搅拌两到三次(防止粘锅底),等到锅里的汤变得稠了,然后加冰糖进去,在稍煮片刻,就可关火了.盛出来就就可以 吃了.等凉了之后放进冰箱里,冰了之后,在拿出来吃,口味更佳.

材料: 银耳、桂圆干、枸杞、红枣 做法: 银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块 桂圆干、枸杞、红枣洗净备用(本应放莲子可我不喜欢所以省去) 冷水入银耳,大火煮沸后转小火,加冰糖往一方向搅拌 待小火炖1小时后,放红枣、桂圆、枸杞 继续炖1小时,等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火

银耳的吃法要因人因需而选择. 滋养进补宜炖 将银耳洗净后,泡发8-10小时,加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒,再添适量清水,用文火慢炖至呈胶体糊状,盛入器皿内,早晚各吃2--3匙,是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品,对中年妇女是养生的滋补品,具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效,如长期服用还起润肤、美容的效果. 烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳,能增加营养.做汤时酌加泡发银耳可增鲜,又能提高汤的浓稠度.但银耳不可炸制. 食疗治病宜蒸 银耳泡发后放入碗内,置锅内蒸熟.食时酌加糖,宜睡前服,对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用;对肺结核、咳嗽、咯血患者有较好的疗效.

香蕉百合银耳汤 材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克 调味料:冰糖100克、水3杯 做法: 1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入.

※ 泡银耳的秘诀: 泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡.

冰糖莲子百合银耳汤.最好吃了.检举 回答人的补充 2009-06-26 14:12 取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次. 冰糖银耳汤 夏天,.

原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油.做法:1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用.然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了.2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味.然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分.3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦.

凉拌着吃原料:银耳30克,胡萝卜20克,花生油30克,白糖,盐,味精,葱丝,香油各少许.制法:1)银耳用温开水泡发,去蒂和杂质,洗净,撕成小块,胡萝卜切成菱形片. 2)清水放盐少许,放银耳煮,水开立即取出,沥净水,放盘内用盐,少量白糖,味精拌匀. 3)旺火热油炝葱丝,下胡萝卜片,加盐少许煸炒片刻,一起倒在银耳上面,淋香油晾凉即可食用.

可自制冰糖银耳羹,红枣银耳粥,银耳菜等经常食用 银耳羹 材料:冰糖二大匙、蛋白一个、清水二杯. 药材:白木耳三钱 调味料:太白粉水二大匙 做法:1白木耳洗净用.