麻婆豆腐鱼怎么做好吃呢？ 豆腐鱼怎么做最好吃
豆腐鱼怎烧好吃
麻婆豆腐鱼:
材料豆腐鱼（别名九肚鱼，约20厘米长，体白色）350克，牛肉末20克，泡椒末5克。
调料：郫县豆瓣酱30克，生粉50克，姜末、蒜末、葱花各5克，花椒面5克，盐6克，味精3克，鲜汤100克，料酒5克，红油30克，色拉油1000克。
做法
1、将豆腐鱼宰杀洗净，切成3厘米长的段放姜、葱、盐、味精、料酒腌渍10分钟，拍上生粉。
2、锅放少许底油，中火烧至四成热，放牛肉末小火炒香。
3、锅放油烧至六成热，放豆腐鱼炸2-3分钟到定形捞出。
4、锅内留底油，中火烧至五成热，加入豆瓣酱、泡椒末、姜末、蒜末、牛肉末大火炒香，再放入料酒、鲜汤、豆腐鱼大火烧开，放盐、味精调味，淋红油、勾薄芡出锅撒上葱花、花椒面即可。
麻婆豆腐的简单做法
把白豆腐切方块，把瘦肉剁成末
锅内放油，油热后放几颗花椒和干红椒段、大蒜末炒香，再把瘦肉末放下去，炒香后放豆腐块下去，翻炒下放盐、生抽炒下再放点水煮，留少许汁，即可！装盘撒点葱就好了。
很简单的，祝生活愉快！
美味的龙头鱼炖豆腐怎么做好吃又简单，做
主料
龙头鱼 ：10条
豆腐 ：200
辅料
葱姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：20ml
老抽 ：10
糖 ：2
红椒 ：1个
蚝油 ：15
香菜 ：适量
具体步骤
第一步
准备好所有的食材。
第二步
龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。
第三步
取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀
第四步
炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。
第五步
锅放入煤气上加入少许油加热。
第六步
再把豆腐切片摆放在底部。
第七步
腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。
第八步
把调好的料子加入锅中。
第九步
加盖中小火炖烧15分钟。
第十步
烧好后撒上香菜即可。
龙头鱼怎么做好吃窍门
主料龙头鱼500g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量
步骤
清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。
清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水，中间斩断。
清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。
清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。
清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水。
清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。
清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。
清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。