香浓巧克力奶酥抹酱怎样做才好吃？ 巧克力酱怎么吃才好吃
•怎样自制巧克力冰激凌
材料：蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，动物性鲜奶油190ml 做法：
１、巧克力隔水小火煮至融化，关火。继续放置在容器中，保持融化的状态。
２、蛋黄加糖用电动打蛋器打至浓稠发白、糖全部融化；
３、牛奶隔水小火慢慢加热至微温，分几次加入打发的蛋黄，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀（注意要不停地轻轻搅拌，不要让蛋黄煮熟产生颗粒。如果不小心产生了部分颗粒的话，马上加入少许冰牛奶搅拌至颗粒融化）。直至蛋奶糊温度升至约８５度左右，具体状态是：变得浓稠，用勺背粘取，不会轻易滴落，用手指在勺背上划过可留下清晰的沟即可离火。
４、（１）中的融化巧克力与（３）的蛋奶糊混合搅拌均匀，并放凉备用。
５、等待（４）放凉的时间里，打发鲜奶油。打至六分发，体积膨大并尚可流动。将（５）与凉透的（４）分三次混合，用打蛋器搅拌均匀。
６、置入冰箱冰冻层，每隔四十分钟取出用打蛋器搅拌一次，每次彻底朝一个方向将冰淇淋搅拌均匀，这样重复约四次，最后一次搅拌完毕后可分装入自己喜欢的容器保存。
７、待完全冻好后，需食用时可提前半小时将冰淇淋放置在冷藏室里，这样会比较好挖取。
巧克力酱怎么吃最简单
主料
巧克力100g炼乳适量
水或牛奶100ml糖4勺
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法步骤
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解11. 根据网上某配方调的奶汁，结果水量太多，只兑了三分之一进巧克力，发现其实可以用炼乳兑水或牛奶来用，准备100ml就够了，小火加热并一直搅拌，沸腾就关火。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解22. 巧克力碗不能有水，我用的黑巧克力，感觉用牛奶巧克力会更好吃点，不过最好不要是代可可脂的，口感会差。隔热水加热，一直用小火。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解33. 底部都融化后就可以关火，有小块没融化也没关系，预热足够全部融化了，也可以提起巧克力锅搅拌，防止过热而溢出油脂。搅拌到全部融化，并有诱人的光泽。如自制块状巧克力，可添加一些稀奶油搅拌。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解44. 一勺勺加入奶汁并搅拌到光泽，要一直放在热水锅上保持温度，添加的奶汁也要是热的。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解55. 看着有点稀，冷却会变稠的，冒的泡是小块固体融化的缘故，搅拌到有光泽。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解66. 不要舔勺子，沾在手指上尝味道，不够甜可以加炼乳。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解77. 瓶洗干净并开水烫过，一勺勺罐装。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解88. 冷却一夜，第二天就可以用来涂抹面包蛋糕了，很细腻。
新手简易巧克力酱涂抹酱的做法图解99. 米老头新出的无防腐剂蛋糕，单吃不如做成夹心好吃
巧克力酱怎么吃
1. 抹面包
2. 水浴加热，倒在奶油冰激凌上，再放进冷冻室速冻，就变成脆皮冰激凌了。
3. 加热后，蘸水果，就是巧克力火锅。
4. 如方法2，用威化饼代替冰激凌，就成了巧克力威化饼
总之，用加热，再速冻的方法，可以做出好多美味
巧克力粉怎么做正宗的巧克力裹酱
工具/原料
巧克力
锅，微波炉、烤箱
巧克力介绍选择恰当的材料
1
选择你喜欢的巧克力，用相同的方法都能融化他们，做成美味的巧克力蘸酱哦！
2
巧克力豆，已经添加了糖的巧克力豆，在甜品店经常使用，它能承受比较高温！
3
白色的奶油巧克力豆，比较不容易操作好，因为高温会干裂干燥！
4
也可以不加糖的巧克力，糖后来才添加到已经熔化后的巧克力！
5
注意要融化巧克力，一定不能添加水或者让巧克力接触水，这样是不能顺利融化的！
6
所有融化项目里面，一定要保持慢火！