蔓越莓面包的做法烤箱家庭 蔓越莓面包家常做法

UKOEO烤箱做蔓越莓面包材料A高粉250g,糖40g,盐1/4勺,酵母4g,全蛋50g,水80g,黄油20g,B蔓越莓适量做法1.将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团,加入黄油搅拌成完全扩展阶段.基础发酵.2.蔓越莓用刀切上几刀,切碎一点3.将发酵好的面团分割成50g一个小面团4.将小面团裹圆松弛10分钟5.用手按平小面团,擀成椭圆形,放上适量的蔓越莓,卷起来,卷成橄榄形6.把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵7.把发酵好的面团表面刷上蛋液8.放入预热好的烤箱,170度,上下火25分钟

材料:金像高筋面粉310g、鸡蛋液36g、牛奶74g、干酵母3.5g、水84g、黄油40g、蔓越莓干50g、糖45g、盐3g烘烤:柏翠PE8200ug30分钟蔓越莓吐司做法1、准备所需.

蔓越莓软欧面包的做法步骤1将老面团里的所有配料缓和均匀,保鲜膜封起,冷藏发酵12小时以上 2制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀,放至凉备用3主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑4最后的把蔓越莓拌均匀即可5搅拌好的面团放入烤箱中,底下放一盆开水发酵40min6取出排气,平均分成4个 揉圆松弛15min7整形成环形,最后发酵30min8放入德普烤箱 快热模式165度,烤制25min左右即可;9香喷喷的面包就做好了!

用料主料面包粉260克黄油35克白砂糖40克牛奶130克鸡蛋1个(70克)酵母3克精盐2克蔓越莓干60克辅料全蛋液(表面装饰)10克水(表面装饰)10克蔓越莓面包的做法1.将牛奶和鸡蛋放入面包机的面包桶内.2.放入面粉,一角放白砂糖,一角放盐,中间放酵母.3.启动发面团程序,揉面15分钟,按停止键停止.4.加入黄油,再重新选发面团程序,机器自动揉面20分钟(加上上步的15分钟,总共揉面35分钟)后开始发酵.5.发酵70分钟(我的面包机发面团程序共90分钟,其中揉面20分钟).这是发酵前的面团大小.6.机器发酵了70分钟后结束,体积发酵大了2倍多,用手指沾面粉轻压面团表面,指痕处不会立刻恢复,也不会漏气塌陷,发酵完成.

材料水75克 香草精3-4滴 酸奶油60克 鸡蛋1个 黄油15克 高筋面粉250克 砂糖30克 盐4克 干酵母4克 蔓越莓干60克 鸡蛋液适量(用于刷在面团上)做法1、将除蔓越莓干以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机,选择和面程序. 2、加入蔓越莓干,再进行一次和面程序. 3、将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团涨至原来的2倍大就可以了. 4、发好的面团分成6份,将面团里的空气揉出,揉成圆球,放在铺有烘焙纸的烤盘上,盖上保鲜膜,继续发酵四十分钟. 5、在面团表面刷一层鸡蛋液. 6、烤箱180℃预热5分钟,之后将烤盘放入烤箱中层,烤13-15分钟即可._江西新东方

材料总重1300g,每个450g,可做3个 【材料配方】 高筋面粉:………… 400g(80%). 50g (10%) 蔓越莓干:………… 150g(30%)做法1.将干性材料和湿性材料(除黄油外.

材料 高粉280g、牛奶130g、蛋50g、糖40g、酵母4g、盐3g、黄油25g,蔓越莓干60g.制作过程1.所有原料除黄油、蔓越莓外揉到面团光滑,能抻开较厚的膜,加入黄油,揉到完全阶段;我是用面包机揉面并完成第一次发酵的,面包机启动揉面7分钟后,加入切小块的黄油,第二次揉面时再加入蔓越莓干.2.发酵至2.5倍大时,就取出,排气后分割成3等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟.3.擀卷第二次后入模,表面盖保鲜膜,入烤箱做最后发酵;发至8分满时,表面刷蛋液,入预热好的烤箱下层180度30分钟;具体时间温度根据自家烤箱特性自行调整.

1. 将除黄油以外的面包材料放入厨师机内.2. 揉光滑后加入黄油,继续揉面.3. 大约15分钟,面团揉好了,可以轻松拉出手套膜.加入蔓越莓干,用手揉匀后放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大.4. 将发好的面团取出排气,平均分成10份后.5. 取一份擀平,从面皮一端卷起,捏好收口,放入烤盘内,发酵至约2倍大.6. 发好的面团,表面筛面粉,割口.放入预热180度的烤箱内烤15分钟左右.

奶香蔓越莓吐司的做法 边揉面团边加蛋清,揉到扩展时以微粘手为佳后油法揉到手套膜165度45分钟如云朵般细腻的组织!小贴士夏天一发时将发酵用碗放冰箱冻一下延缓发酵时间,一小时发酵到位最好

用料 高筋面粉 200克 水 100克 糖 20克 酵母粉 4克 盐 3克 鸡蛋 1个 黄油 20克 蔓越莓 1把 面包机蔓越莓面包的做法 除蔓越莓外所有材料放入面包机,盐和酵母粉分开.面包机提示加果仁放入蔓越莓.基础烤面包模式,我用的这款从揉面到结束有三个小时.