牛肉应该怎样烧出又嫩又烂的美味？

牛肉怎么烧容易烂,而且又快,又好吃?

选材牛腩,先用温水绰一下,(去掉血水).炒锅加入适量的油,放入糖.(上色),加葱.姜.大料.扁出香味,放入牛肉翻炒加料酒,酱油,加水,(小回香,花椒,香叶)小包,中火烧20分钟,加盐再烧10分钟出锅.切记牛肉不要先放盐.

怎样烧出来的红烧牛肉才能又嫩又好吃

红烧牛肉的做法:1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块.2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥.

怎样能把红烧牛肉烧的又嫩又好吃又香?

肉切块,用热水氽一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮 至汁稠,肉酥香即可

把烧老的牛肉变嫩

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川菜炒牛肉怎么做才嫩

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红烧牛肉块怎么做最嫩

如何让牛肉炖的又烂又好吃的做法

第一种方法是在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵.第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了.选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩.香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草等,这样牛肉会做得味美色香.火候的选择,可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜.要注意去腥味,选择放几个核桃仁或者几个山楂,这样可以起到去腥味的作用.可以选择放入少量新鲜的菠萝,用砂锅进行炖,这样牛肉就能炖的又烂有好吃了.

怎样煮牛肉才能又嫩又烂

1:煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜2:一包牛奶,能没过牛肉为佳,放牛肉煮开,捞出怎么做都可以,不仅烂而且嫩的很,再做菜也不会留有奶味3:加点红酒或啤酒进去煮,很好吃的4:在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟,,而且肉味更鲜美. 5:使用高压锅煮, 大块煮, 不放盐,烂了再加.

如何才能把牛肉烧的既嫩又滑?

加热水,长时间小火炖

怎样煮牛肉才能又嫩又烂求大神帮助

煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可.

牛肉红烧怎样烧好吃又嫩

您好~ 最方便的方法~ 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小.

牛肉怎样做才能炖的又烂又好吃

用高压锅,或者据说用山楂加入也可.

怎样烧牛肉 牛肉烧得嫩

将牛肉洗净切好后,在开水中焯一下,即去掉了血沫又减少腥膻味,捞出控水.锅温放油两羹匙,小伙慢熬至变红糖色,并且有大量泡沫,即可将肉下锅翻炒.当看到基本变黄就可添汤、调料,强调加些黄豆.切忌:万万不可放酱油,不放酱油烧出的肉是红色,放酱油后就变成黑红色了.大火烧开后,改小火慢炖.大约半小时断火.二十分钟再大火烧开后进入文火.这时您会发现,肉的颜色已经是深红了.再炖到您需要的程度就可以了.用这种方法炖肉,颜色自然,肉嫩而软、无腥膻味.