最香的窑鸡的做法配料 土窑鸡最香的配料

生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克) 希望能被您采纳!祝您每天都有好心情~

1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好.然后用40X60厘米的牛皮纸包住. 3、用小石头(或用砖角)砌成窑形,用木柴烧至石头强热度时,退出未烧尽木柴,放入纸包的鸡(纸要洒湿).然后捣倒窑石,再盖上锅盖待半小时后,取出,剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可.

做法步骤:1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!3、土窑子烧通红了!4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!

食材用料:生鸡一只 盐焗鸡粉 菜谱做法:1.搭炉子2.腌鸡.生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀,鸡肚子也要涂好.保鲜膜包裹静置一个晚上.然后除去保鲜膜,用锡箔纸包裹.3.待炉子烧热后,将鸡放入.推倒炉子,把鸡埋住.4.将鸡埋50分钟左右,取出.5.取出,可食.

土窑鸡的做法 材料 材料:,土鸡1只(约2斤),青葱6两,鱼浆3两,参须6根,枸杞半钱,竹笙4条,桂圆肉1钱,蒜头10粒,黑枣12粒,姜5片,花生4两 调味料:黄酒1.

窑鸡的主要食材就是鸡,芭蕉叶或者荷叶、各种调味料(随各自喜爱)、生姜蒜,锡箔纸等.这道美食已经流传了很久,是一种非常有名的佳肴,现在更是受到很多人喜欢.

推荐一道窑鸡的做法:1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好.然后用40X60厘米的牛皮纸包住. 3、用小石头(或用砖角)砌成窑形,用木柴烧至石头强热度时,退出未烧尽木柴,放入纸包的鸡(纸要洒湿).然后捣倒窑石,再盖上锅盖待半小时后,取出,剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可.

窑鸡是鸡的一种做法,把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟,做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头,外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料,然后用锡纸包裹起来,塞进烧得通红的泥窖里面,焖上个半小时后从里面取出,弄干净泥土,将锡纸撕开即可食用.

详细内容:想自己在家做土窑鸡,但不知道该准备哪些材料,以及需要注意哪些事项 答案:「土窑鸡」的作法与美式的烤火鸡相似,「土窑鸡」是以中式材料、西式烤法制.

工具/原料家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料(随各自喜爱)、生姜蒜,锡箔纸. 在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制1-2个小时.