螺狮粉里都有什么 正宗螺蛳粉都有啥

首先螺蛳粉没有肉,炸腐竹和青菜必须有,粉是细的圆的,比较韧有嚼劲,汤是螺蛳熬出来的,汤的表层要有一层红的辣椒油

有腐竹,酸笋,花生,黄豆,黄花,菜花,肉(不容易吃到),粉,螺蛳汤,葱花(我最觉得恶心的东西)

酸豆角、酸菜、榨菜、萝卜干、炸花生、腐竹 、酸笋、木耳、黄花菜…… 不过我也没有吃过更多配菜的粉,不过哪家搞出来起码几多人克吃

柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃. 一般的粉摊都有几种青菜供选择.不过有些生意比较好的,就只备有一种,像西环路.

柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品.米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉.用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多.最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉.吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽.这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神.

柳州人爱吃螺狮粉是出了名的.考古人员在大龙潭鲤鱼嘴找到这一习俗的历史渊源.在那里,考古人员挖出了许多螺狮壳.据分析是当初柳州人的祖先在此享用过的.距今.

碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少的.酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处.下面说说配菜: 1.油炸腐竹; 2.酸豆角; 3.炒木耳和大名鼎.

螺蛳粉最有名的大概就是柳州的螺蛳粉,而且米粉的味道基础就来源于螺蛳汤,就是用新鲜的田螺和配料一起炖出来的,这次我做的只是家庭版的,没有用到田螺,只是用了普通的卤水做的螺蛳粉,但味道还不错,寒冷的天气吃上一碗热腾腾的螺蛳粉,很过瘾哈.其配菜有:油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝、木耳、黄花菜.

螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐.

汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用) 香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味. 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成.