藜蒿炒腊肉制作属于什么烹饪方式？

做法,藜蒿炒腊肉怎么做好吃,藜蒿炒腊肉的家常做法

[最佳答案] 很好吃藜蒿炒腊肉做法主料腊肉100克藜蒿200克辅料油适量姜适量步骤1.腊肉,切适量肉片,热水洗干净,泡一泡,上锅蒸30分钟.切片,尽量肥瘦分开.2.我亲自采的藜蒿.3.锅内放很少的油,放姜片炸香.4.先放较肥一点的肉,煎出油来.5.再放瘦肉翻炒,炒至肉片卷曲,颜色发黄,香味四溢.盛出待用.6.利用锅内底油炒藜蒿.7.加入炒好的腊肉一起翻炒.8.放少许水,大火焖两分钟即可出锅.

藜蒿炒腊肉怎么做?求简单有好吃的家常做法

[最佳答案] 藜蒿炒腊肉 (江西名菜)藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜,为十大赣菜之一,其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带.藜蒿炒腊肉做法食材:腊肉(肥三瘦七)300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克.步骤:1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条.藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条.红干椒切成细末.2、炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根,韭菜和新鲜辣椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成.

藜蒿炒腊肉怎么做?

答： 腊肉切很薄的片(约1毫米厚),锅烧热、放入少量油,倒入腊肉煸炒,使腊肉炒熟时,倒入黎蒿,不断翻炒均匀,炒时适当加入一点点水(但不要使其成了煮菜),但也不能一点水也没有干炒,炒到黎蒿软了时,加入少量盐(因腊肉里有盐、视情况而定),加鸡精翻匀起锅.

藜蒿炒腊肉程序说明文

答： 同问.

藜蒿炒腊肉的介绍

[最佳答案] 藜蒿炒腊肉,是一道著名的江西汉族名菜,属于赣菜系列,是十大赣菜之一,其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带.藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点.在所有蔬菜与腊肉的组合中,要数藜蒿达到了最高境界.咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香.吃上一口,唇齿生香,回味无穷.也难怪上至宾馆酒楼,下至酒家排档家庭餐桌,都少不了它的身影.招待外地朋友,藜蒿炒腊肉也成了首选,是必备的一道压轴菜.

藜蒿腊肉是哪里的特色菜,怎么做?

[最佳答案] 藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”.它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段.先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道.

南昌篱蒿腊肉菜品特点及烹调特点

[最佳答案] 藜蒿收拾好了以后,将腊肉切成薄片,装入碗中待用.这腊肉要切得越薄越好,越薄则越容易入味.而且你别尽选精肉切,最好是照着五花肉的标准切,每片里有肥有瘦,.

藜蒿炒腊肉 蒜苗炒腊肉

[最佳答案] 藜蒿炒腊肉 蒜苗炒腊肉 http://www.sijimeishi/siji/roulei/673.html 腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产,已有几千年的历史.据记载,.

藜蒿炒腊肉的来历

[最佳答案] 唐代大历中期,受贬来到饶州任刺史的大书法家颜真卿,一次公务之后,信步来到月. 于是便问,人们采这么多的蘩干什么.有本地人回答,蘩草的根富含淀粉,可以帮助.

跪求★藜篙炒腊肉★的详细做法,谢谢啊

[最佳答案] [编辑本段]原料 主料:腊肉(肥三瘦七)300 克. 配料:藜蒿根200 克 调料:熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克. [编辑本段]制法 1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、 瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条.藜蒿根用刀刮去表皮, 洗净后,切成4 厘米长的条.红干椒切成细末. 2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁, 美味的藜蒿炒腊肉炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,再 下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成.