千层皮和雪媚娘皮是不是一种东西？ 雪媚娘剩下的皮还能怎么吃
千层蛋糕皮和班戟皮有什么区别
千层蛋糕皮和班戟皮是没有差别的。
1、原料：
鸡蛋6个、低粉100克、玉米淀粉50克、牛奶420克、细砂糖55克、黄油45克。
2、制作步骤：
（1）准备好所有食材。
（2）将黄油，糖粉，牛奶混合在一起隔水加热至融化。
（3）降温后，加入粉状物料，过筛。
（4）加入鸡蛋搅拌至无颗粒，过筛后等待使用。
（5）八寸大小的锅，每次图中大小的勺子，一勺量正好，技巧和摊鸡蛋饼类似，饼皮起泡即可倒扣出来，准备一个湿抹布，每完成一个放在湿抹布上给锅子降温，防止温度太高，弹出的饼皮薄厚不均匀
（6）完成，成品图。
扩展资料：
注意事项：
1、新手在做千层蛋糕的时候，弄出来的面皮普遍都比较厚，但并不是糊倒得越少，面皮就越薄。这个想法其实是错误的，恰恰相反，糊倒得越少，面皮就会越厚。
正确的做法应该是要多倒一些糊。因为当倒入的面糊足够多的时候，贴近平底锅的那一层面糊会先烫熟挂住，而中间或者上层的面糊因为量比较多，不容易烫熟，还处于液体状态，把这些还处于液体状态的面糊倒回面糊盆里之后，平底锅里就只剩下薄薄的一层了。
参考资料来源：搜狗百科-千层蛋糕
雪媚娘的皮和班戟的皮有什么不一样？
雪媚娘的皮是糯米粉，生粉，白糖，椰浆等混合拌匀，过滤后放蒸箱蒸制；班戟皮主要是低粉，蛋黄，淡奶油，少许黄油拌均匀，过滤后小火加热在平底锅中刷油摊薄薄一层烙制定型即可，切记不能上色。
雪媚娘的皮为什么蒸出来很稀?
雪媚娘皮要蒸多长时间
20-30分钟左右。
做雪媚娘的第一步就是先做皮，皮做好后需要先蒸熟，雪媚娘的皮一般大火蒸20-30分钟左右即可。蒸至雪媚娘的皮颜色呈半透明状且全部凝固成团即可，但具体的时间还是有根据雪媚娘皮的多少来确定。
雪媚娘的皮蒸的太稀是什么原因
原因一：正常现象
雪媚娘的皮刚蒸出来的时间是会比较粘比较软的，这属于正常现象，只要将其放凉之后面皮就会变得十分Q弹。
原因二：蒸的时间不够
雪媚娘在和面的时候需要加入水和牛奶，所以刚揉好的面皮会比较的粘，但其中蒸的过程中会有水分蒸发。但如果蒸的时间不够的话，里面就还会有大量的水分，这样就会使雪媚娘的皮很稀，像这种情况的话只要再继续蒸一会即可。
原因三：水分太多
如果蒸的时间很久，但是蒸出来的雪媚娘面皮依然很稀的话，则说明可能是和面的时候水放的太多。像这种情况的话建议将面皮再继续蒸一会就行了。
做雪媚娘的牛奶可以用水代替吗
可以。
做雪媚娘时里面的牛奶是可以用水代替的，加牛奶或者加水做出来的成品效果一样，只是口感有区别而已。
用牛奶做出来的雪媚娘吃起来会更香更甜，奶香味会更浓，口感也会更加的细腻。但如果是用水牛奶的话，做出来的雪媚娘口感就会要淡一点，就会没那么好吃。
做雪媚娘一定要用纯牛奶吗
不一定。
做雪媚娘的时候是不一定非要使用纯牛奶的，像酸奶、椰奶、甜牛奶都是可以的。只是加入不同的牛奶做出来的雪媚娘口感也会不一样，加入纯牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更浓。加酸奶做的雪媚娘吃起来会更加的酸甜可口，加甜牛奶和椰奶做出来的雪媚娘的话味道会更甜。建议可以根据自己的口味喜好来选择。
雪媚娘皮的做法步骤图，雪媚娘皮怎么做好吃
食材清单
水磨糯米粉100g
玉米淀粉30g
牛奶180g
白糖60g
黄油35g
夹馅
淡奶油160g
细砂糖16g
新鲜水果适量
烹饪步骤
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把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化
2/14
上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可
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蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手
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揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
5/14
面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用
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准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包
7/14
揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状
8/14
把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来
9/14
随便怎么捏只要不露馅就行
10/14
这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可
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包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃
12/14
奥利奥口味的
13/14
芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以
最后一步
超级爱吃的白胖子