绿茶的特点和功效 龙井的特点和功效

绿茶(green tea)又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名.中国绿茶中,名品最多,绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶. 绿茶的特性,较多的保留了绿茶鲜叶内的天然物质.其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点.最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及.

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点.绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质.其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶＂清汤绿叶,滋味收敛性强＂的特点.最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及. 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精致而成. 红茶的作用:红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能.

原发布者:费费980525 各种茶的功效与作用一..绿茶:我国被誉为“国饮”.我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右.

不经过发酵,直接经过杀青、揉捻、干燥三个工艺程序生产出来的茶类统称为“绿茶”,绿茶通常比较细嫩,具有“色绿、汤绿、叶底绿”的三绿特点,绿茶茶汤比较清爽,适于清饮.其代表性的品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等.

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品.其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保.

绿茶的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵; 外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质特点是香气高爽,滋味鲜爽.

品种 市场上常见有,西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,剑叶、峨眉春语、采花毛尖,信阳毛尖,马边云雾茶,崂山绿茶,日照绿茶,汉中仙毫,天柱剑毫,岳西翠兰,.

绿茶的功效与作用成分本文由和茶网原创,转摘请注明出处. 绿茶加工从茶叶晒干到蒸青、蚀青、烘音,从团条到散茶,虽然形态多变,但都防止茶叶发酵从而保持了茶叶.

绿茶的特性: 绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名. .

绿茶是成本最高的,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效. 1、降脂减肥,防止心脑血管疾病.饮茶能够降低血液.