辣炒螃蟹的做法和步骤 正宗四川香辣蟹的做法

主料4人份 大闸蟹1000克 辅料 料酒30毫升 姜葱蒜30克 面粉50克 花椒2克 干辣椒10克 蚝油20克 胡椒粉2克 盐1克 辣炒螃蟹的做法 步骤1 螃蟹洗净备用,其他材料切好备用 步骤2 洗好的螃蟹去掉绳子,切成两半 步骤3 切好的螃蟹切面醮上面粉 步骤4 锅中放油,将螃蟹切面朝下煎 步骤5 将整个螃蟹煎黄 步骤6 将螃蟹推至两边 步骤7 加入姜蒜,花椒、干辣椒和香葱段 步骤8 淋入料酒 步骤9 加入蚝油,并放入适量的清水 步骤10 加入盐和胡椒粉煮开 步骤11 炖至汤收干时加入香葱叶即可 烹饪技巧 螃蟹切面用面粉封口下锅煎的时候不易散 加水炖一会儿会让螃蟹更入味

食材明细 螃蟹1500克 香菜10克 大葱10克 盐5克 醋15克 植物油75克 姜5克 味精2克 白砂糖30克 小麦面粉50克 料酒15克 胡椒粉2克 炒螃蟹的做法详细步骤1.把螃蟹的腹部.

爆炒香辣蟹的做法步骤 爆炒香辣蟹的做法图解11. 准备好材料.爆炒香辣蟹的做法图解22. 螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开.爆炒香辣蟹的做法图解33. 葱姜蒜辣椒准备好.爆炒香辣蟹的做法图解44. 热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒.爆炒香辣蟹的做法图解55. 倒入酱油,倒入水.爆炒香辣蟹的做法图解66. 入一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁.爆炒香辣蟹的做法图解77. 最后放入葱翻炒几下即可.

食材明细 螃蟹3只 大葱1段 辣椒酱1勺 香菜 少许 姜1片 蒜3瓣 酱油3勺 辣椒5个 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 爆炒香辣蟹的做法步骤 爆炒香辣蟹的做法步骤:1 1准备好材料.爆炒香辣蟹的做法步骤:2 2螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开.爆炒香辣蟹的做法步骤:3 3葱姜蒜辣椒准备好.爆炒香辣蟹的做法步骤:4 4 热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒.爆炒香辣蟹的做法步骤:5 5倒入酱油,倒入水.爆炒香辣蟹的做法步骤:6 6 入一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁.爆炒香辣蟹的做法步骤:7 7最后放入葱翻炒几下即可.小窍门 螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水.

用料 沙公蟹 1只 鸡蛋 2个 蒜蓉 适量 葱花 适量 姜片 3片 洋葱 半个 番茄酱 少许 蒜蓉辣椒酱 1大匙 色拉油 适量 糖 适量 白胡椒 适量 雨露 少许 辣椒螃蟹的做法 【1】处理螃.

用料:螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗 做法: 1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下.2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半.3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下.4、大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟,螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久,加入老抽,老抽加点水掺着,盐、糖,调到小火,等它收汁.

主料 4人份梭子蟹850克辅料花生油50克、生抽10克、精盐3克、料酒20克、白酒1茶匙、小葱5克、姜10克、生粉20克爆炒蟹步骤1梭子蟹洗净步骤2准备生粉,葱姜步骤3打开蟹盖,取出蟹胃,腮后洗净切块,切开处沾上生粉封口步骤4锅内倒油步骤5温油,先把沾上生粉一面煎至微黄步骤6再把整个蟹块煎黄盛出步骤7另起锅倒入底油温油下葱段和姜爆出香味步骤8把蟹加入烹入料酒加入少许开水步骤9加盐和生抽盖上煮熟后熄火出锅步骤10盛入盆中撒上葱段上桌

舌尖上的美味,挡不住的诱惑—— 爆炒大闸蟹 好吃吃不够,今天苏蟹阁小编就告诉你如何做大闸蟹才好吃.爆炒大蟹制作过程:1.将处理好的大闸蟹切成块.葱切段、姜切成片、黄瓜切条2.锅中放比平时炒菜多些的油,凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻3.紧接着放入大蒜瓣,葱和姜炒出麻辣香味清蒸吃腻了?大闸蟹换种做法更加美味哟!4.再加入老干妈香辣酱炒匀5.倒入大闸蟹块、白糖和料酒,一大勺水,大火炒5分钟6.加入黄瓜条再炒约3分钟即可(不要炒过火了,黄瓜条脆脆的比较好吃)

我把以前的回答给你 葱姜炒 香辣炒 香辣蟹收拾蟹子 把剪子插进蟹嘴里 把剪子立起来 蟹壳就开了 大钳子敲出裂纹 留壳 肉斩四块 给肉少沾一点生粉 生拉油烧热 蟹子和壳过.

■香辣蟹的做法 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食. 特点:麻、香、鲜. 天天提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢.不可食用部分为胃、肠、腮.食后切忌马上吃瓜果、喝生水.