在网上买腌制好的鳗鱼已经是熟的，有点腥应该怎么办？有什么办法可以让腥味变小

已经做熟了的鱼很腥,怎么补救?

[最佳答案] 已经做熟了的鱼很腥,这个没办法补救了.用料酒和醋去腥,因为鱼的腥味主要来自三甲胺等弱极性的有机物,该类物质可溶于乙醇.因此,用料酒腌制可去除一部分腥味.

腌制的鳗鱼在烤炉上怎么烤才能把腥味去掉

答： 鳗鱼的海鲜味如果很咸我建议你先水煮去咸后加些料酒花椒粉生抽和胡椒粉蒜末姜丝腌制半小时左右再烤 再看看别人怎么说的.

鳗鱼有臊腥味怎么办

[最佳答案] 第一个,杀鱼的时候要注意把鱼肚子里的黑膜去掉,那个腥味非常重.第二个,杀鱼之前也可以先把鱼放在盐水里泡一泡,这样能洗去一部分腥味.第三个,在烧鱼的时候放一点姜能够去腥味,这个方法非常普遍,但是在放姜的时候最好不要一开始就放,等鱼稍微被加热一点时再放.第四个,烧鱼的时候还可以加点料酒,或者是红酒、啤酒等等,都可以,这也能减少腥味,增加鱼的香味.

已经烧熟的鱼发现有腥味怎么补救?

[最佳答案] 以下几种方法可以帮助烧熟的鱼去腥:1、回锅,用酒+醋多煮会,两种味道会融入进去,不会吃出来,可以去腥.生姜、大葱、柠檬之类的东西都可以盖腥味.2、倒少量白酒或者滴几滴醋吧,这样就可以去土腥味.3、葱姜料酒醋,或者换口味重一点的方法烧.4、加辣椒,放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味.

什么是如何消除鳗鱼的土腥味

答： 鳗鱼的土腥味与其它淡水养殖鱼类相似,其成因主要是由于养殖水体中的藻类如颤藻、鱼腥藻等和细菌中的放线菌在生长繁殖过程中产生的化学物质释放溶解于水中,渗入.

鳗鱼怎么去腥

答： 烤鳗鱼的制作方法 白鳝去头,用尖钳把内脏拉出.烧水,水里放白醋和盐,水温大约70度下鱼,把鱼表面的粘膜洗净.用陈皮煮水30分钟,凉至温,把鳗鱼放入泡15分钟左右(去腥土味). 背开鳗鱼,再去骨,切成大块.沾干水分. 用福泉烧汁半杯,加味淋1汤勺,味曾少许,清酒2茶勺,胡椒粉少许,柠檬汁少许,油1汤勺腌鳗鱼(有时间可以多腌一段时间). 烤箱预热,烤盘刷油,中炉温,烤30分钟左右. 用腌汁加糖,日本万字酱油调一下口味,加少量生粉对成刷酱汁. 烤时中途要刷3次酱汁,8成熟左右,再刷一次汁,开高温度烤10到20分钟就可以了.

腌制过的鱼身要怎么做才不会腥啊

[最佳答案] 加酒醋、生姜.另酒精蒸发可以带走腥味.

怎么烧鳗鱼才能去掉腥味好吃点呢?

答： 加一点点醋,一点点白糖,生姜,黄酒!就可以很好的除腥了!

怎么烧鳗鱼才能去掉腥味好吃点呢?

[最佳答案] 鱼的营养和对人体的健康胜于禽畜肉类,吃鱼已成为居家一件常事.但如何烹制好鱼. 河鱼总难免带有一股泥腥味.去腥的最好办法是,烹鱼前,将鱼放在有食盐、葱、姜.

买的蒲烧鳗鱼为什么那么腥怎么吃呀

[最佳答案] 那可能是调味调的不够入味,也有可能是因为在制作的时候,没有处理好腥味.但是如果你喜欢的是休闲类的鳗鱼片,可以到“倾城一购”看看,会有更多的选择哦.希望有帮到你,望采纳.