红烧鸡肉的家常做法 家常炖鸡肉的简单方法

红烧鸡肉: 原料:白条鸡1000克 1、把鸡洗净剁成6分的大块,用开水髦一下 2、炒糖色,锅里放油50克加入糖30克,慢慢加热炒到冒泡,而且有大泡变为小泡,成为茶色.倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角,大火炒三分钟,这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm,大火煮沸(开始冒香味了); 4、然后改成小火约45—60分钟,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤),可加点香菜或者青辣椒搅匀,大约2分钟后出锅即成

原料:鸡肉.红烧后的鸡肉放在盘子里 红烧后的鸡肉放在盘子里 配料:葱1颗、 红烧鸡肉 红烧鸡肉 生姜几片、八角2颗,青椒3个,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,.

做红绕鸡块需提前准备好主材料:鸡肉;配料:姜片,草果、花椒、香叶、香菇、葱段、豆瓣酱.1、将准备好的鸡肉剁成块,清洗干净放入盘中待用.2、接着锅中热油,把姜片,草果、花椒、香叶放入锅里.3、将鸡肉倒入锅里翻炒3分钟,添加一勺豆瓣酱继续翻炒.4、接着放入香菇,大蒜翻炒1分钟,倒生抽3勺,老抽1勺提色.5、慢慢焖煮3分钟后,加入一碗清水,继续小火焖煮.6、焖煮45分钟后关火,撒点味精,葱段,装盘,红烧鸡块就做好了.

红烧鸡肉: 原料:白条鸡1000克 1、把鸡洗净剁成6分的大块,用开水髦一下 2、炒糖色,锅里放油50克加入糖30克,慢慢加热炒到冒泡,而且有大泡变为小泡,成为茶色.倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角,大火炒三分钟,这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm,大火煮沸(开始冒香味了); 4、然后改成小火约45—60分钟,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤),可加点香菜或者青辣椒搅匀,大约2分钟后出锅即成

煮八成熟,用糖熬糖色,鸡肉下锅,翻炒,酱油,盐味精..,勾芡出锅

最简单的做法,就是把洗净的鸡切成小块,和少许的姜葱一起下油锅炒加酱油上色,在加一碗水焖一焖就好了.最后加糖(根据爱好).

红烧鸡肉 【材料】 去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片 调味料 a料:米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖、盐各1小匙、水1杯 b料:水淀粉1大匙 c料:香油半小匙 .

笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白. 板栗烧鸡【特点】 鸡肉酥烂,板栗香甜,时令佳肴,美味可口 【原料】 活雌鸡或阉.

用料 鸡肉 克 老抽 勺 盐 克 白糖 克 红烧鸡肉的做法 把鸡肉切小块,用水清洗掉血水.水烧开,倒入鸡肉焯一下,没有血水后鸡肉捞出来.锅烧热后加油,扔入姜片炒一下,放一点盐,倒入鸡肉翻炒,炒至无水汽(金黄) 倒入酒两锅铲,酱油两锅铲左右,糖半勺,炒一下.加入开水,没过鸡肉,水沸腾后关中火,盖锅盖烧15-20分钟,尝味,收汁.

1.材料:鸡腿(鸡肉)、香菇、葱、盐、酱油、味精、糖、香菜、香油、花生油 2.把鸡肉洗干净,切成块,待用.香菇洗净,葱、香菜切成末. 3.放入花生油,待开后,加入葱、香菇、鸡肉翻炒,然后加入糖、酱油,翻炒至入味,再加上水、盐,(盐少许,因为在前面以加了酱油了),焖煮至到熟为止. 4.熟之后放入味精、香油,再把香菜撒在鸡肉上就可以了.