鱼鳔怎么做好吃 鱼鳔的家常做法大全

1、鱼鳔中还含有丰富的维生素,而且含量非常的高,甚至超过一般的鱼类,可以有效的补充人体的营养物质.在中医看来,鱼鳔是一种滋补佳品,可以补肾,滋阴,还可.

鱼鳔汤的家常做法 材料 主料:鱼鳔300克,枸杞15克,蹄筋50克,白菜心5棵,调料:盐,味精适量,酒少许 做法 材料洗干净后,加所有调味料及适量清水放入汤碗中,再放入蒸笼中蒸约20分钟即可.要领:加少许酒烹煮,可去除鱼鳔的腥味.

鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种.质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好. 1.油发 黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚.

鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效. 鱼胶.其主要营养. 中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃.

鱼鳔,在以前是不会有人问津的,毕竟是一个下脚料,浓烈的土腥味道不像是个“好孩子”.不过,把这个“坏孩子”稍微的捯饬捯饬,去掉一些土腥味,用点心思烹制出来后口感软弹,味道香浓.嗯,也是个不错的小菜.食材 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤 红尖椒洗净后切斜段.生姜洗净切大片、香菜择洗干净切成长段.选用鲤鱼或草鱼鱼鳔,鱼鳔择去油脂撒入精盐10g搓洗干净.搓洗好的鱼鳔用清水淘洗干净,用剪刀或菜刀把鱼鳔剪开.煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入鱼鳔,焯烫至鱼鳔蜷曲捞出备用.炒锅里倒入油,放入生姜片小火爆香.倒入切好的红尖椒段,大火爆炒出香辣味.倒入焯烫好的鱼鳔、调入料酒、1/2茶匙精盐,大火爆炒收汁.出锅前撒上香菜段,炒匀.

爆炒鱼肚的做法如下:原料:鱼肚;配料:芹菜、青椒、红椒、;调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉.做法:1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯.2、捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏液,用清水清洗干净待用.3、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉.4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料.5、锅中放油烧至六成热,下鱼肚爆炒几秒钟.6、推至锅边,下味料炒香.7、将鱼肚推入与味料合炒匀.8、再次推至锅边,下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段.9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡.10、起锅装盘即可上桌.

红烧海鱼 原料:海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉.调味料:酱油、料酒、糖.做法:1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉,下油锅两面煎至发黄,捞出(煎的时候,锅里放一点盐,这样煎鱼不粘锅);2、油锅热后,下大蒜,生姜,葱,翻炒出香味,下煎好的鱼;3、放入料酒,酱油,糖,干辣椒,翻炒一下,加水煮开后,放小火煮个10分钟左右;4、开大火,把汁收干就可以起锅装盘了.

主料 安康鱼肚200g 辣椒200g 干辣椒适量 姜适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量 白醋少许 黑胡椒粉少许 红烧安康鱼肚的做法步骤 红烧安康鱼肚的做法图解11. 鱼肚反复清洗干净、辣椒切块 红烧安康鱼肚的做法图解22. 锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下 红烧安康鱼肚的做法图解33. 加入鱼肚继续翻炒 红烧安康鱼肚的做法图解44. 加入所有调料继续翻炒,加入少许水小火焖五分钟 红烧安康鱼肚的做法图解55. 加入辣椒继续翻炒 红烧安康鱼肚的做法图解66. 辣椒炒熟出锅即可

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 鲮鱼1条 姜丝适量 蒜蓉适量 葱花适量 白胡椒粉1茶匙 生抽半碗 植物油半碗 清蒸鲮鱼的做法步骤1. 1.将鲮鱼处理好切段洗净,沥去多余水分,无需腌制.2.蒸炉烧开水,入炉蒸5分钟,取出关火.3.在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽,撒上白胡椒粉,姜,蒜,葱.4.将植物油煮沸,均匀的淋在鱼上面即可.

食材明细 花鲢一条 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 干红辣椒适量 食用油适. 炖工艺 半小时耗时 普通难度 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤1 做出美味.