新鲜竹笋炖猪脚 猪脚炖竹笋的做法

新鲜竹笋切好后,先用开水焯一下捞起待用,将猪脚烧好后,倒入竹笋,烧8分钟左右之后,调味即可食用.

你好!主料: 猪蹄840克 辅料: 冬笋100克,香菇(鲜)120克 调料: 蚝油15克,老抽5克,味精3克,盐5克 1. 笋去老皮,放入沸水中焯水,取出在冷水中浸凉,切厚片; 2.香菇去蒂洗净; 3.猪蹄去掉余毛,切块,放入沸水内焯水,取出在冷水中冲去油腻; 4. 锅烧热,放油,下蒜蓉炝锅、笋片爆炒一下,倒入半锅清水,加入猪蹄、香菇一起炖煮,最后加蚝油、老抽,盐,味精等调味即可 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

食材 猪蹄900克 干方竹笋200克 姜6片 盐适量 料酒适量 冰糖适量 制作时间:用餐人数:步骤1 干方竹笋放到盆里,水烧开倒进盆里完全浸过竹笋,再盖一个盘子在竹笋上,这样竹笋就不会浮在水面上,浸泡48小时.2 泡好的竹笋切段备用.3 猪蹄切块洗净.4 汤锅加水烧开将猪蹄汆过水,捞出冲水.5 将猪蹄,竹笋放入电饭煲里,加入姜片,料酒,盐和冰糖,加水.6 电饭煲炖两小时就好了

竹笋香于头可炖猪脚1.准备好新鲜的半只猪脚2.小竹笋干提前浸泡在清水中,除去里面的脏东西3.生姜,蒜头,葱,八角,桂皮,香叶,干辣椒备用4.把猪脚放入锅里用沸水略煮10分钟,放生姜,葱去腥5.锅里倒少许油,放生姜,蒜头翻炒几下,下猪脚翻炒至表面变色,放入小竹笋干继续翻炒,然后倒入少许料酒和老抽上色,过后放八角,桂皮,香叶,干辣椒继续炒香6.加入适量的清水,用大火煮上十几分钟,过程中放少许盐和味精调味,待水还有一半时关火·7.把还没全熟透的猪脚倒入砂锅里用小火慢慢炖上几个小时,(炖锅炖的时间会比较慢,可以省去这步,直接放炒锅里煮至软烂就即可)

可以的,附详细的做法:竹笋猪蹄汤 用料 竹笋 2个 猪蹄 2个 姜 花椒 料酒 香葱 竹笋猪蹄汤的做法 猪蹄洗净,切几片姜,加几颗花椒料酒腌制 竹笋剥皮切块,热水焯过后备用 把腌制后的猪蹄捞出,拍一小块整姜,加水和猪蹄一起熬.因为用的电高压锅,大概炖了有50分钟吧.跑气后开盖,加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟 跑气后开盖,加点盐调味,盛出撒葱花,开吃 可以调个酱汁蘸猪蹄,辣椒切碎加点酱油和陈醋,美味爆棚

可以,建议用高压锅,这样煮出来的猪脚比较酥烂,入口即化,肥而不腻

步骤1.将猪蹄洗净,斩块2.葱切丝、姜切片3.春笋切块,焯水备用(忘拍照片了,记得焯水啊,去掉草酸)4.锅里放清水放入猪蹄焯水,捞出5.锅里放油烧热,放入冰糖炒化,放入猪蹄、姜、葱炒匀6.再调入生抽,甜面酱,盐7.加适量清水,大火烧开,转小火烧到八成熟8.放入笋块9.烧熟,改大火收汁儿小贴士厨房小语:笋块记得要焯水,去掉草酸

竹笋木耳的做法材料熟笋丝300公克,木耳80公克,青葱1支,蒜末5公克,猪油3大匙,香油1小匙,盐少许,细砂糖少许,鸡粉少许,高汤100cc做法1.把熟笋丝泡冷水,备用.2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫,备用.3.再把木耳切丝、青葱切丝后,备用.4.另起一锅,放入3大匙猪油烧热,放入蒜末后爆香;把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味,再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可.

方法/步骤1小竹笋干提早浸泡好,泡发好后洗净切段备用2猪脚切块,锅里放适量的水煮开,猪脚放进去过下水,捞起沥干3锅里刚入适量的油,待油温5成热时放入辣椒干、大蒜子、八角爆香.再放入沥干的猪脚翻炒几下,边倒入酱油,料酒,盐翻炒.炒2分钟后放入适量的清水大火煮开4锅里的猪脚大火煮开后,放入切好的小竹笋,再大火煮开 ,煮开后改小火慢炖半个小时.最后放入味精调味、一盘美味竹笋炖猪蹄就可以出锅啦.

1.猪腣清洗干净2.放入锅中焯水3.焯水清洗干净4.竹笋切块5.猎内另用锅烧熟6.锅内放猪蹄、水、姜、葱、料酒、慢火7.吃的时候放入鲜嫩竹笋煮5分钟,最后青菜调味即可上桌