芝士 芝士图片

1、芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.2、芝士是Cheese(干酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成).香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样.在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了.美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄.3、图示:

芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样.

芝士是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,.

芝士就是奶酪.芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成.常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家.

芝士是英文Cheese的广东话音译,即奶酪. 有时也会叫成起司.由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成.常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家

奶酪英文是“cheese”,法国人唤它为“fromage”,意大利人称它为“formaggio”. 事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马.

芝士:是奶酪的别名,又名干酪,或从英语直译作芝士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品.奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪.细菌减少酸碱度,又加入独特的味道.大多奶酪呈乳白色到金黄色.传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷.现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪.

不同的芝士有不同的吃法,但大多数都可以直接使用,你说的应该是较软的一种,用苏打饼干夹住、抹上一点鱼子酱、配上红酒是最好的小食.或在做鱼时切一小片放在鱼上面,略蒸等芝士化开流入鱼肉中即可,这样吃起来鱼肉会更加鲜美,香味更加浓郁!!

奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养.老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼.

芝士和奶酪是没有区别的,只是国内的超市里卖的一般都是那种方片奶酪.我自己喜欢用奶酪做三明治来吃,因为奶酪含热量高,我会在里面搭配很多蔬菜,像生菜、黄瓜、西红柿、有的时候放纵自己还会放些培根和火腿,放入微波炉烤一下,然后当早餐吃.除了和面包搭配的方片奶酪,还有一种奶酪是可以当做零食的,给题主推荐酪艺芝士条,味道蛮赞的,酪艺芝士条有种味道叫做荷兰烟熏风味,可以和曼特宁咖啡一起搭配着吃,高温水冲泡的印尼曼特宁具有草药、松木类风味,略微带一些深度烘焙后的烟熏味,以同质化的搭配方式搭配荷兰烟熏风味芝士小食正是合适,风味别具一格.