一道椰盅鸡怎么做？ 烧窑鸡怎么搭烧窑
椰子鸡火锅怎么做最正宗 椰子鸡火锅 的简单做法
椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。
中文名
椰子鸡火锅
主要食材
海南鸡，新鲜椰子
时间
10-30分钟
难度
切墩(初级)
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
海南鸡1只
新鲜椰子1个
做法步骤
1. 海南鸡切块洗净，沥干水份。
2. 新鲜椰子取椰子水和椰肉。
3. 砂锅里倒入椰子水和椰肉。
4. 煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末。
5. 鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃。[1
椰子煲鸡汤的具体做法
鲜椰煲童子鸡
特色
非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。
用料
新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行）
童子鸡 1只
莲子 100克
玉竹 50克
盐、味精 适量
做法
莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
加入椰子汁，中火煮10分钟。
最后加入盐和味精即可。
小贴士
椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。
椰子乌鸡汤
特色
细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人
用料
椰子 1个
乌鸡 1只
南杏仁 1汤匙（15g）
金华火腿 30g
清水 3000ml
盐 2茶匙（10g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
小贴士
煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。
椰子煲鸡放点什么材料
炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！
广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。
今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。
这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。
【椰子炖鸡】
材料：老椰子、半只鸡
调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
【做法】
1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
2.4万阅读
搜索
广东椰子煲鸡汤的做法
椰子鸡正宗做法大全
秋季煲汤100道
广东椰子炖鸡做法大全
粤式椰子鸡煲汤做法
正宗广东椰子炖鸡
椰子王鸡汤的做法配料
用料
主料椰子1个鸡半只枸杞适量
辅料姜2片盐适量
椰子炖鸡汤的做法
1.
准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
2.
小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
3.
鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
4.
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时
5.
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
6.
出锅前调入盐和枸杞即可。