红烧鸦片鱼怎样做好吃呢？ 油炸鸦片鱼的做法大全
鸦片鱼的做法
清蒸啊！
材料 鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油
调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、 做法
1 片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。
2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。
3、把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟。
4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。
保持鸦片鱼的鲜嫩口感
红烧碟鱼的做法步骤图，红烧碟鱼怎么做好吃
材料
鲽鱼头1个(约1000克)。调料油2千克(约耗100克)，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精盐、味精各1／2小勺，胡椒粉1／3小勺，香油1大匙，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。
做法
1、鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。
2、另起锅加少许底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添汤烧开，再下入炸好的鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时，加入味精，胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼头捞出。
3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可
红烧鱼简单好吃的做法
家常红烧鱼的做法
鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好
拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可
准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
鱼切块
锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒
鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒
放料酒
放盐、老抽、白糖，翻炒均匀
加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）
盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了
鱼片怎么做好吃，烧鱼片的家常做法
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烧鱼片的做法
鱼片如果是冷冻的，需要提前化冻，并用厨房用纸抹干水分。将日式酱油、味淋、清酒、红糖、盐放入碗中，搅拌至盐和糖融化备用。
平底锅放入黄油，小火加热至黄油融化，放入切好的蒜片炒出香味儿，放入鱼片，中火煎至两面金黄。
倒入之前调好的调味汁，再倒入小半碗水，熬至汤汁浓稠即可，中间记得把鱼片翻两次面，使两面都能入味。