铁锅炖里面最贵的食材除了 大鹅 还有什么？ 铁锅炖大鹅的做法步骤
铁锅炖大鹅里面放什么菜好吃
食材
鹅肉半只香菇300g
油适量料酒适量红辣椒适量花椒适量大料适量蒜适量葱白适量
步骤
1
去皮的鹅肉切块洗净
2
锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
3
备好调料
4
坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
5
下鹅肉倒点料酒炒香
6
加一大碗清水
7
喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
8
备好香菇
9
鹅肉快熟的时候下入香菇
10
再煮十五分钟，放盐
11
可以盛出享用啦
铁锅炖大鹅的上一句是什么？
是“智者不入爱河”，完整说法是：智者不入爱河，铁锅只炖大鹅；爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。
这是网络上的一个段子，该段子想阐述的意思就是有感情的人，遇到的问题总会特别多。因为感情会让一点小事，放大许多许多倍。只要有感情的牵扯，女人就会多想，男人就会多变。在爱情之下，没有人可以理智地去思考。所以，也不需要相互埋怨。有时候，爱情就像战争，没有输赢，只有伤心。
扩展资料：
相关说法：热情终被辜负，智者不入爱河，愚者为情所困。
在智者眼里爱情是飞蛾扑火注定会被辜负，所以不入爱河。“智者”心中所有爱情都会被辜负，虽然爱情或许会让人变成“愚者”，但是愚者往往更加勇敢他们面对了内心，为情所困不过两种一种是对别人的有好感的误认另一种是真心喜欢。
但无论是那种都没有错这是人生会经历的事情，其中的意思智者非常理智，愚者非常不理智，然后热情最终会被辜负。这些有点太绝对太片面了。
铁锅顿鹅的方法，一般用什么调料好
铁锅炖大鹅里可以放陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜等香料。详细的做法如下：
原料：家养肥鹅1只，花生油、料酒、生抽、白糖、盐各适量
调料：陈皮、花椒粒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜片各适量
步骤：
1.选一只年龄一年左右的家养肥鹅，杀好洗净后再斩成块，然后再将鹅肉块冷水入锅煮出血沫，取出冲洗干净后沥水待用。
2、把花生油倒入铁锅烧热，放大料、桂皮和花椒粒小火炒香，再放陈皮、香叶、葱段和姜片炒香。
3、下鹅肉煸炒均匀后烹入料酒，加老抽煸炒至肉块均匀上色，放生抽、盐和白糖调味。
4、加水烧开后用小火焖制1小时以上，大火收汁后即可将鹅肉出锅。
铁锅炖大鹅的典故
一、铁锅炖大鹅熟得快，是因为铁锅受热面积大，受热均匀，铁锅导热快，所以铁锅炖大鹅熟得快。
二、铁锅炖大鹅的作法：
1、大鹅洗净斩成滚刀块，鹅油留出备用。
2、将鹅油放入锅中加少许盐炼出鹅油，炼出的鹅油装入碗中，留少许低油。
3、葱切段，姜拍一下，花椒，八角，加入锅内爆香，倒入鹅肉炒至断血，加料酒，酱油，糖炒透炒香。
4、加开水没过鹅肉开锅后撇去浮末，小火炖至1小时。
5、炖至鹅肉熟透撒入鸡精装入盆中，即可食用。