酱油腌黄瓜的做法大全 正宗酱黄瓜的腌制方法

酱油腌黄瓜的做法步骤:1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致.一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴.2. 切成均匀条状.不要太细.3. 切好的黄瓜条,用盐腌一天,用盐把黄瓜条抓透,隔段时间抓抓匀.腌一天,然后控水稍晾.4. 将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好).5. 腌好后控水.6. 将酱油,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀.放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整个小辣椒也可.没有切段的辣).戴手套抓匀即可.7. 不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来.腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封.

腌黄瓜的做法 主料:鲜嫩家常腌黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段) 具体步骤1 将家常腌黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用.2 将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解.3 家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀.4 放置冰箱中冷藏一天,即可.

黄瓜切片或者小块或者条,随你喜欢,撒盐腌以下,抓出水,然后再放调料就可以了.跟凉拌黄瓜差不远的,你想要酱油味的就按酱油的调法

青嫩黄瓜稍稍去皮,剖成两片,用菜刀拍至微碎,切成块状,待用.花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐,姜、蒜、葱头切成碎末待用.将黄瓜置于盘中,撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐,再堆放上姜蒜葱花待用.锅内食油烧热,依次放入花椒、辣椒,待生出香味后起锅;趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面.淋入香油.提醒:存放半小时以上时间再食用,待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用.

1.黄瓜洗净,切条,洒上盐,然后压上重东西把水分压一下,最好能稍微晒一下,外表干一点. 2.酱油,醋,糖适量,在锅里烧开倒在容器里. 3.姜蒜切片,还有青辣椒.放在刚才的汤里. 4.差不多半天,黄瓜可以放进汤里了. 5.最后一步很关键,弄一点油,放花椒炸一下,出来香味后连油带花椒浇在黄瓜上. 最好密封起来,可以吃很久!

酱油腌黄瓜的做法 1. 准备不锈钢大盆1个,把黄瓜洗干净,切段,盆最下面放尖椒,注意把尖椒从中间折断,撒一层盐,上面放一层黄瓜段撒一层盐.黄瓜腌12小时,把水分都空掉.2. 蒜切厚片,姜切片.3. 将酱油糖,倒入不锈钢锅中,熬开后放凉.4. 另取一锅中放入油,六成热后加入花椒,锅开后关火.5. 第二天早晨,将酒倒入酱油锅中,把黄瓜水控干,把黄瓜,尖椒,蒜,姜拌均匀后,放入空罐子里,然后把酱油倒入,酱油淹没黄瓜就行啦,最后把炝好的油浇在罐子最上面,封住酱油.6. 罐子放在阴凉地3天,即可开罐食用

黄瓜洗净后去皮切小片,放入大碗内,加少许盐后充分的拌匀烹饪小贴士1、腌黄瓜时,酱油不用盖过,腌到黄瓜的一半就可以. 2、腌到1小时左右,充分的搅拌一下,让其没有腌透的黄瓜入味.2待黄瓜片腌出很多水时,把水倒掉,加入淡色酱油,腌制2个小时即可食用

主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:a.盐一勺 b.. 否则作不出那种清爽的味道. 2,用盐腌黄瓜的时候,盐的用量切勿过多,否则会影响.

酱油黄瓜的做法很简单,即使一个人,全身难受不想动,只要2分钟,就可以搞定的一道小咸菜.黄瓜本身就有清热解毒的作用,配着热热的大米粥,不仅美味可口,还很开胃呢.1、黄瓜洗净后去皮切小片,放入大碗内,加少许盐后充分的拌匀2、待黄瓜片腌出很多水时,把水倒掉,加入淡色酱油,腌制2个小时即可食用3、腌黄瓜时,酱油不用盖过,腌到黄瓜的一半就可以.4、腌到1小时左右,充分的搅拌一下,让其没有腌透的黄瓜入味

小黄瓜洗刷干净,沥干水分 撒上足够的盐腌制一天一夜 放置通风处风干黄瓜表面的水分 锅里放少许水 放点白糖 烧开直到白糖融化 再放少许八角 放酱油 白酒少量 放盐 调好味 咸淡适中即可 再加水 看着如果颜色淡了再加点酱油 水量觉得大约能盖住你要腌制的黄瓜即可 然后烧开酱汁 放一点花生油 不用太多 再烧开后 起锅 放凉 到黄瓜里边就行了 喜欢吃辣可以放点尖椒里边 味道会更好 大约腌制1到2天就可以吃了