在云南做羊肉米粉好做吗？

羊肉米粉现在可以做吗?开个米粉店怎么样

现在羊肉米粉市场如日中天,是做这个的好时候,但是牌子有很多,所以前期的考察很重要,由于工作的缘故就经常吃外卖,送餐速度快,吃了很多家的,发现鲜师傅骨汤羊肉米粉的很好吃,口感很纯,不油腻,这点对于吃货来说很重要,吃了不会胖还有营养.

羊肉米线做法,我在做可是味道不好

上面的乱说哦,我们昭通的米线也是机器做的好不!首先云南的米线分干浆和酸浆两种味我们大家在昭通吃的羊肉米线都是干浆米线,不是酸浆的.干浆,酸浆米线,区分.

羊肉米粉的做法步骤图,羊肉米粉怎么做好吃

用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤米粉 半斤油辣椒 适量大蒜 适量香菜(必放) 适量贵州酸菜 可以不放酱油、醋、盐、花椒等 适量羊油(必放) 适量贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤.不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等.贵州羊肉粉的做法 步骤1红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料).这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了.贵州羊肉粉的做法 步骤2羊肥肉炼出羊肉.

羊肉米线吃多了会怎样?

羊肉米线吃多了会发胖啊,也容易上火,消化功能不好的话,也容易引起消化不良的

云南羊肉米线的做法

材料新鲜中细米粉300公克,羊肉丝200公克,洋葱80公克,青椒50公克,红椒50公克,蒜末10公克,盐1小匙,酱油2大匙,黑胡椒粒少许,鸡粉1小匙,太白粉1大匙,米酒1大匙,酱油1/2大匙,水少许做法1.热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中烫约 2分钟后,捞起沥干水份,置于容器中焖约5分钟备用.2.羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀,腌渍15分钟;洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用.3.热锅加入适量沙拉油,以100℃的油温将羊肉丝过油,约1分钟后捞起沥干油备用.4.热锅加入3大匙沙拉油,将蒜末放入锅中爆香后,倒入作法2的洋葱、青椒和红椒细条拌炒至香气溢出,再把作法1的米粉、作法3的羊肉丝、高汤及所有调味料一并加入续炒至入味即可.

正宗贵州羊肉米线的做法云南什么地方可以学习

六盘水羊肉米线做法一材料:羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料(每一家水城羊肉粉都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的.

羊肉米粉的做法

材用料: 羊肉汤(或高汤)[图]羊肉汤(或高汤) 米粉(或米线)[图]米粉(或米线)(适量) 莴笋叶(或其他蔬菜)[图]莴笋叶(或其他蔬菜) 葱花[图]葱花 泡酸菜适量 .

开个羊肉米线面食馆要多少钱

那要根据店面的大小和装修的形式来算如果是普普通通的小店面大约只要3到5万就行

文山人的大汤锅羊肉米线怎么做

制作方法: 原 料: 米粉100克,带皮熟羊肉25克. 调 料: 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量. 制作方法: 煮.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 片.米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成. 风味特色: 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻. 技术要领: 羊肉切得越薄越好,辣椒油要鲜红,用羊油来制.煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等,不能有腥臊味.

昭通羊肉米线的详细做法

羊肉米线的主要原料是羊肉和米线. 其作法是:先将米线在开水锅里烫三次,除去米线本身的酸味,盛在瓷碗中.然后在米线上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等.热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人. 吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味.一般说,昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少.当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅.熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥.除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美.