新疆烤馕饼技术去哪里学习？
我想学咱们新疆的烤馕，不知道在那里可以学？
我教你，但你得交学费
去哪里学新疆馕坑烤全羊？
专门的烹饪学校，只有在新疆才能学到囊坑烤全羊的，外省没有学校设这个菜系。
如果你们那里有新疆人，尤其是维吾尔人开的餐厅，有囊坑烤全羊的话，建议你去他们那里跟着学两三个月就好了。
去哪里学习新疆特色小吃比较好？
学新疆特色小吃不一定要去新疆学，现在很多地方都有，也有很多烹饪学校，这些地方都是可以学的，如果是想学正宗一些的新疆特色小吃，除了去店里做学徒之外，去专业的烹饪学校也是可以学到的
如何做新疆的烤馕
1、将除植物油以外所有材料倒入面包机中。
2、选择和面程序开始搅打面团。
3、一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑。
4、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了。
5、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵（28-30度）。
6、待面团发酵至两倍大时停止发酵。
7、将面团取出排气，分割成三等份（约220克一份），逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟。
8、9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边缘推厚。
9、用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹。
10、饼坯表面再刷一层薄油。
11、烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可。
12、烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可。
贴士：
1、全麦面粉可增加面饼的粮食香味，没有可以全部用中筋面粉。
2、加五香粉只是个人喜好，不喜欢的可以不加，当然你也可以加入香草碎之类自己喜欢的调料。
3、正宗的新疆烤馕生坯表面应该还要撒芝麻，但坨小屁同学不喜欢吃芝麻，所以我就没加，喜欢芝麻香的同学可以在步骤8里加上芝麻。
4、馕饼也可以做成牛奶加糖口味的，这个配方就需要自己去调节了。
5、最后上火改成250度是为了让馕饼烤出焦色，这时要注意守在烤箱跟前时刻注意，一旦烤到自己需要的颜色程度时，立即关火，以免烤过变得焦黑。
6、因为要分三次烤，烤前一个的时候，后一两个面团要盖上保鲜膜或者湿布以免面团表皮干枯。