烧卤店精美做法 烧卤店取名字大全

红卤汁 原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,. 制法: ①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀.

你还可以弄叉烧,烤乳猪,烧腩肉,盐局鸡,烧鹅,烧鸡,牛杂....技术不是问题,销售是关键. 关于剩菜的问题,就在于你怎么掌握了,今天剩了,明天要做少点.还有还要根据农历节气,天气灵活做出第二天的生产计划. 当天卖不完食品,用保鲜袋严密包好放入冰箱保鲜,第二天加热煮透后再卖,不过卖相不是那么好了.

猪下水一般就是猪肚,肥肠,猪口条.这些材料要先处理好要不有味道.下水买回来后,先用清水洗一遍看看猪肚肥肠里面有没有异物,有的要用水清洗干净.在淖水,一定要水烧开了在下锅.下水要是异味大的还要先处理,用白酒或者醋加点生粉揉十几分钟,在用水清洗在淖水.淖水之后用刀把上面的一层滑滑的东西刮干净,在用清水洗一遍就基本处理好了. 卤水的制作有点复杂,想要一般的就买一般的卤料就行了.看你是想做哪种口味的,先要考虑是要卤辣味还是清淡的.清淡滴就数曹州卤水有名了,辣味的就有很多种了.

首先,你要是个热爱食物,积极吃饭的人.其次,品尝没一道别人为你做的菜.用心为别人做菜,再到熟食培训的基地一品佳味去学习,这样做出的菜是最富有感情最好吃的.

美味之家 韵味谷 梦幻谷 幻香阁 品香楼 日日鲜烧卤店 君悦楼 好又来烧卤店

主料: 腐竹1袋 洋葱1个 黄瓜1个 干红辣椒3个 辅料: 白砂糖1勺 精盐适量 麻辣鲜适量 十三香适量 香醋适量 生抽适量 老干妈油辣子适量 香油5滴 步骤: 1.浸泡好的腐竹沥干水分,切成自己喜欢的大小备用. 2.洋葱黄瓜切片,干红辣椒切丝备用. 3.把切好的黄瓜洋葱干红辣椒通通加入腐竹里.然后加入所有辅料搅拌就了. 4.完成.

卤菜最重要的就是老汤,一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁,也叫卤汁.老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美.炖出的肉食味道极美,且炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,妙不可言.去那里看看吧

在这春暖花开的日子里,听到一则运动员退役转型的故事,沁人心脾. “举重夫妻的烧卤店”,开在广西南宁市江南区石柱岭菜市的街头.店门两旁是一副黄字印刷的对联.

食神轩 肥仔烧卤店 香卤坊 十足味吃不够 卤卤大胃王 绿林烧卤 卤香居 南卤吧 万里飘香烧卤店 七彩风味烧卤店 天下客烧卤店 老口味烧卤绝味烧卤 赢百香烧卤

柳州连锁烧卤店,有很多人下班买点烧卤当熟菜,店内也有叉烧、排骨、烧鸭饭这样的配搭快餐,十几元这样,有青菜.比公园快餐贵,但是男生吃保管饱.蜜汁叉烧卖得比烧鸭贵,30几一斤,所以很多人买烧鸭.蜜汁叉烧真的好吃,甜咸适中,卤得够味,烧制的边皮微微焦香~