晒干的白色四季豆米煮不透？四季豆干怎么晒最好

多年的干四季豆米为什麼煮不烂,有什麼办法吗?

下点食用碱容易煮烂

先把生的四季豆放在热水里焯下，不用煮太久，然后捞起来放在太阳下暴晒，晒干后就成干豆角了

晒四季豆干、缸豆干的做法

新鲜四季豆，要选嫩的，烧起来也嫩嫩的,好吃。

洗干净，沥干水份，大锅子，烧一锅。

水开了，把四季豆下锅，，用铲子翻动，不要下边熟了，上面还是生的！

大概十分钟差不多，四季豆变色了，颜色变得翠绿了，就可以全部捞起，沥干水，就可以晒啦

可以晾在筛子里，用筷子一条条的晒起来，晒的时候可以摆直，那晒干了，也是直的，可以用绳子扎起来！

晒不下啦，我把它晒在户外的桌面上，立正稍息，向前看齐！哈哈，都很乖…

梅豆吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。

自制干梅豆的做法步骤

1.新鲜的梅豆适量。

2.鲜梅豆去老筋清洗干净。

3.汤锅中加入适量的开水烧开。

4.将整理干净的梅豆入锅绰水。

5.将绰好水的梅豆过凉。

6.过好凉水后捞出控一下水。

7.梅豆控水后摊开晾晒起来，可以用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒。

8.放在阳台上晒三天，一般如果天气好在露天一天就晒好了。