鮨和寿司的区别 鮨文

多少有些区别.「鮓」不太常见,据说原本是指将鱼发酵做的【寿司】.因为是发酵,所以味道有些独特.「鮨」是指「鮓」之外的【寿司】.另外,【寿司】:从读音的.

寿司一般是生鱼片寿司那种形状的,虽然不都是鱼,但是一般的形态都是饭团被其它东西整个覆盖或者卷住在外面 手卷就是一大张的卷饭,三角形的比较多,里面本来就是有调料的,不需要配酱油

紫菜卷也叫紫菜包饭,是韩国的,做法比较简单,放蛋黄蛋白分开煎好的鸡蛋丝,蟹肉黄瓜,淹冬瓜,个头也较寿司小.寿司是日本的,种类比较多,鱼子寿司,金枪鱼寿司,虾肉寿司等等馅主要是鱼肉,而且在做的时候加了寿司醋,较酸,吃的时候沾芥末~寿司比紫菜包饭更有营养,也跟贵.本人认为寿司更好吃!

「鮨」和「寿司」完全一个意思(对等).「寿司」是「鮨」的吉祥写法.

卷鮨【まきずし】 ma ki zu shi

紫菜卷就是寿司卷的一种啦!一般紫菜卷的是饭和紫菜及一些蔬菜,寿司卷包适紫菜卷,另外还有一些比如三文鱼寿司,鳗鱼寿司等没有紫菜的,还有黄瓜寿司卷,还有一些手卷类等,反正都统称为寿司,只是寿司不一定都会用紫菜来卷,而且也分卷的和不卷的.

寿司是日本食品,寿司的米饭是用糖和醋拌的,酸甜味,称寿司饭.一般都要卷上日本的食品,如厚蛋烧和昆布等.日本的寿司有很多种,还有手卷,散寿司等等.紫菜包饭是韩国的说法,饭里面拌的是香油和盐,属于咸口的.一般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西.这两种属于形式相似但口味相当不同,你可以去韩餐和日餐分别品尝一下.

除了食材和调料不同,其余都相同.补充:寿司(sushi),也作“鮨”或“鮓”,既可以作为小吃也可以作正餐,配料种类繁多.寿司是汉族传统美食之一,后传入日本、韩国等地.其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱.寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中,就已有记载.当时的寿司指的是一种保存鱼的方式.在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵.当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压).

日本的寿司和中国古代的腌鱼有关,和烧卖没关系.日本寿司的汉字写作“鮨”(すし).在中国古代,鮨(yì) 指的是 用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼.在传入日本后,很长一段时间仍然是中国的做法.直到江户后期,由于速食的需求,直接用米饭裹生鱼吃,简省了腌制过程,成了“寿司”(读音仍然是すし)

土司应该是一种面包,寿司是日本的传统食品,也就是紫菜包饭