油封番茄*素*意起来的好吃做法？ 小西红柿的花样做法
番茄酵素的做法步骤图，番茄酵素怎么做好吃
用料
主料
圣女果200克
调料
白糖适量
水适量
番茄酵素的做法
1.小番茄洗干净沥水晒干
2.对半切开
3.放到无水无油的干净容器里
4.撒上1勺糖，加凉开水没过容器，盖上密封盖
5.每天打开盖子通通风，几天后将液体滤出即可
怎么做小西红柿酵素才好吃 小西红柿酵素的做法步骤
主料
小番茄250克
白糖250克
小番茄酵素的做法
1.
准备250克小番茄。
2.
将小番茄清洗干净，放到淡盐水中浸泡10分钟。
3.
倒掉淡盐水，再用清水冲洗一遍，摘掉根蒂放在案板上晾干。
4.
将小番茄对半切开。
5.
取一个无水无油消过毒的瓶子，底下放一层小番茄，盖一层白糖。
6.
再放一层小番茄盖一层白糖，如此反复直到番茄用完。
7.
最上面铺盖一层厚厚的白糖。
8.
轻轻的盖上盖子，不用盖的很严，放到阴凉干燥的地方静置发酵。
9.
第二天，小番茄已经出了好多汁水。
10.
打开盖子用干净的勺子搅拌一下，通风后再盖上（以后每天都通风并搅拌一到两次）
11.
第三天，白糖已经全部溶化，小番茄开始漂浮起来。
12.
第四、五天，小番茄的果肉开始萎缩变皱，打开盖子已经能闻到发酵的味道。
13.
第六、七天，汁水颜色开始变红，正常发酵中。
14.
第八、九天，汁水变得更浓颜色更深，并开始有气泡产生。
15.
第十天，产生大量气泡，发酵可以结束了。（以上是我这次记录的发酵过程，根据季节温度不同，所用时间也会有差异。）
16.
将小番茄果肉过滤出来，把做好的酵素放到冰箱中冷藏保存，喝的时候勾兑四至六倍的水饮用。
烹饪技巧
1、做酵素所用的器具都要消毒，制作环境和制作过程都要干净卫生。
2、每天通风搅拌一至两次，使表层保持湿润，否则果肉容易发霉。
3、高糖的环境可以抑制霉菌的生长，如果出现霉菌菌斑或者“酒味”，这样的水果酵素就已经变质不能食用。
4、根据季节温度不同，所用时间不同。
5、30毫升兑4至6倍的水空腹饮用，勾兑水温不要超过40度，最好是凉开水或者纯净水
•番茄有益怎么制作？
黄瓜含分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价 值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
夏天，除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
番茄三素要怎么做好吃？番茄三素要哪些材料？如何做番茄三素
番茄三素详细制作步骤1. 将土豆去皮洗净切成片；2. 胡萝卜、黄瓜洗净切成丁；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧热，放入土豆片炸至金黄色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入番茄酱稍煸，放入土豆片、胡萝卜丁、黄瓜丁、白糖、醋、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。