炒大米是长粒好还是圆的好 东北圆粒大米和长粒米

长粒因为产自于中国东北黑龙江寒地黑土,其充足的光照、丰沛的降水,孕育了长粒香米与众不同的特点:米粒修长,颗粒饱满均匀,清白透亮,含有人体所需微量元素

1、长粒米又叫籼米,从外观看,籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形,常见的有泰国香米、中国香米等,常种植在低纬度、低海拔、湿热地区,在我国多见于南方地区.而.

粒比较长的大米大多都是长粒香米,属于籼米,一般都是在南方种植.籼米的生长周期短,可以做到一年两熟甚至三熟,煮熟后颗粒分明,吃起来偏干硬,煲仔饭和炒饭离不开这种米.但是吃起来香气就有些差强人意了.

米粒的大小长短取决于水稻的品种,但无论米粒什么样,二者的主要的营养成分其实都差不多,差异较大的,主要是口感.短粒米,也叫粳米,颗粒短圆.口感软糯,很适合用来煮饭或煮粥,最为典型的就是吉林寒土地公司的田坤道大米.长粒米,也叫籼米,粘性较差,煮出来的饭颗粒独立不粘连,很适合用来焖饭.

稻米按其特性和形态的不同有籼米和粳米之分,籼米粒形狭长,煮出的米饭较硬;粳米粒形短园,米饭软粘适口性好.籼米粳米中均有糯米和占米(即一般白米)之分,它们的划分是以直链淀粉含量的多少为依据,占米的直链淀粉含量因品种不同而异,一般为10%至25%,在此范围内,直链淀粉含量低的米,饭就软、适口性好. 籼米与粳米来源于同种植物.籼米粒较细长,粘性较小,胀性大;糯米粒有同籼米者,也有同粳米形较圆短者,唯含糊精量大,粘性最强,胀性小.籼米、糯米与粳米功效主治基本相同,但性温,多食生热,易致大便干燥.

长粒的好吃

颜值:长粒香>稻花香>圆粒香=秋田小町 说到颜值,那作为高富帅担当的长粒香一定是当仁不让了,纤细高挑回头率绝对是100%.虽然是颜值爆表,但内在也有料的很..

各有各的好.长的是泰国米.长的好吃.长的有营养.胖胖椭圆形的煮粥好.长的蒸米饭好

长的比较柴,适合炒饭,白米饭还是短的好

长粒的比较好,色相会好一些