高压锅砂锅哪个煲汤好喝 砂锅炖汤的危害

当然是砂锅好了 砂锅炖汤不走味儿,而且保温性也好,做好之后可以一直放里面都没有问题.高压锅虽然快,但是营养没有砂锅保留的多,而且放里面久了就会变味儿.

砂锅好,高压锅炖的汤味道差.

沙锅煲汤的确比高压锅来的有营养.沙锅简介 传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点.特性 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂.1.传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度.2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能最大限度地释放食物味道.3. 适用于小火慢熬.

高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的,不然,时间煮长了,水都变成蒸气跑掉了,而且,时间太长,煲的东西都会化掉看不见了 以排骨汤为例,说明一下煮法:1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水(一次加足)煮开,高压锅冒气后1-3分钟关掉火2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮,煮开就关掉.3.不要马上吃,等高压锅可以自然揭开的时候再吃(利用余温将汤的味道熬出来) 煮绿豆汤:1.将绿豆和水放到高压锅内,煮开1-2分钟关火2.等5分钟后再打开火煮一下,一开就关.3.等可以自然打开高压锅就可以食用了 高压锅煲汤的有优点:快、方便、节省能源、味道也满好.

炖汤用砂锅好.带你汤既营养又好吃.高压锅用于汗蒸方面.

高压锅和普通的锅哪个更适合煲汤? 当然是普通的锅,大火煮开以后小火慢慢炖.高压锅只是快但煮汤来说,效果不好.你的材料里的东西不会熬出来的,只是煮熟而已

电砂锅. 煲汤需要的是微火慢功,这样的汤汁浓味鲜,营养丰富.电压力锅达不到这样的效果.

砂锅炖肉好吃,教你做法 主料 猪肉500g 干鱿鱼100g 辅料 味精 适量 盐 适量1.腿肉和干鱿鱼2.把干鱿鱼洗净放入砂锅3.放肉和盐4.加入开水炖上3小时5.炖好放味精6.好喝

砂锅啊,肯定的~高压锅出了省时间以外煮神马都不好吃!

那当然是沙锅炖的香了,不过高压锅炖的要快的多,一般十几分钟就OK了,