冻鲫鱼的美味做法？ 鲫鱼冻的做法

• 冻过的鲫鱼怎么做才能好吃？
• 冻鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 冷冻过的鲫鱼怎样做才好吃？
• 鲫鱼冻要怎么做好吃？鲫鱼冻要哪些材料？如何做鲫鱼冻

冻过的鲫鱼怎么做才能好吃？

再解冻鱼的时候放在水里适量的盐可以让冻鱼回到以前鲜鱼的味道，我觉得冻了的鲫鱼还是焖着吃会好一点，做的时候放一点醋，可以软化骨头 ，再下锅前再鱼身上涂一些淀粉，防止鱼皮变紧，最只要的是别把自己弄伤，也可以用生姜把锅擦一下，防止粘锅，现在天气热了，可以提前把鲫鱼做出来，放冰箱里吃的时候用微波炉微一下就可以了，哈哈，不知道好不好，这就是我做鲫鱼的见解！！

冻鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

冻鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；

2.取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；

3.取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至两面黄色；

4.倒入兑好的汁，加入清水，汤面以没过鱼体为宜，同烧；

5.开锅后将锅移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁以碗口平即成；

6.食用时，将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中；

7.葱段用沸水稍烫，控干水分，放在盘的两侧即成。

1. 鱼煨熟后，倒入碗内，切不可搅拌，否则不成鱼冻；

2. 冬天制作经一昼夜自然冷却即成。夏季制作可在室内晾凉后，放入冰箱冷凝成冻。

冷冻过的鲫鱼怎样做才好吃？

加点啤酒

鲫鱼冻要怎么做好吃？鲫鱼冻要哪些材料？如何做鲫鱼冻

鲫鱼冻详细制作步骤1. 鲫鱼去鳞、鳃，开膛去脏洗净，将头、体内涂一些盐，备用；2. 取一小盆，将姜末、葱段、酱油、醋混合调拌成汁；3. 炒锅上中火下入香油，烧至五成热，下入蒜末、干辣椒和鲫鱼，煎至两面变黄，倒入兑好的汁，加入清水（汤面以没过鱼体为宜），开锅后移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁与碗口平即成。晾凉后将扣碗放入冰箱；4. 食用时，将扣碗内的鲫鱼冻翻扣在盘中，葱段用沸水稍烫，捞干水分，放在盘的两侧即成。