请指点下老菜脯鸡汤的好吃做法？鸡汤炖什么菜好吃清淡

陈年菜脯鸡的做法是什么？

主料：土鸡半只，萝卜干150克调料：酱油适量,油,麻油各1大匙

烹饪方法：1、萝卜干洗净，切小段。 2、土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。3、砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。备注：这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。

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菜系及功效：闽菜

陈年菜脯鸡的制作材料：

主料：土鸡半只

辅料：萝卜干150克调料/

调料：酱油适量,油,麻油各1大匙

教您陈年菜脯鸡怎么做，如何做陈年菜脯鸡才好吃

(1) 萝卜干洗净，切小段。

(2) 土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

(3) 砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。

备注：这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。

潮汕菜脯鸡的做法一

原料：家养土鸡半只，潮汕菜脯150克，酱油、芝麻油各适量。

做法：将鸡块和菜脯都放入砂锅，加适量清水烧开后再加盖，改成小火煮至鸡肉熟烂，放酱油和香油调味即可出锅。

做法：

　　1.老鸭半只。

　　2.将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

　　3.准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。

　　4.准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

　　5.炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。（可以多加一些水）

　　6.首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）

　　7.将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）