豆角焖面的做法？ 豆角焖挂面
正宗的豆角焖面怎么做
主料：面条350克，豆角400克，五花肉40克。
辅料：葱1根，油1汤匙，盐4克，蒜1瓣，料酒4ml，蚝油2ml，老抽2ml，味精2g。
豆角焖面的做法
1.豆角择好，掰成小块。
2.五花肉切好，肥少瘦多的那种。
3.面条准备好。
4.葱姜蒜准备好。
5.热锅，放油，加入五花肉。
6.放入葱姜蒜。
7.加入料酒。
8.放入蚝油。
9.放入一点老抽。
10.放入豆角。
11.翻炒豆角，加入少量的盐。
12.放入适量的清水，一次加足。
13.放入面条。
14.下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，加入适量的味精。
正宗的豆角焖面怎么做 是生面还是熟面
用的是生面。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 500克、五花肉 300克、豆角 适量、盐 1.5勺、鸡精 1勺、食用油 适量、水 适量、大葱 半棵、料酒 1勺、淀粉 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙。
1、第一步把豆角择干净，泡15分钟。
2、五花肉切成片，加大葱、料酒、淀粉腌制15分钟。
3、锅内放油加热，放入肉和生抽，翻炒均匀。
4、然后锅中放入豆角和盐，炒至豆角变色。
5、锅内放入生抽和清水。
6、面条直接放在菜上，盖上盖子，转中小火，焖5-8分钟。
7、汤汁收干，打开锅盖，加鸡精拌匀。
8、拌匀后盛出，这样就完成了。
最好吃的豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃
1. 猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2.面条煮熟。
3.豆角斜着切丝。
4.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
5.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。
6.放入猪肉丝，煸炒。
7.放入豆角丝，煸炒。
8.放入拌饭酱。
9.倒入生抽。
10.放入面条。
11.放上适量的盐。
12.滴上香油。
13.搅拌均匀，出锅即可。
小贴士
1、豆角切丝，更容易入味。
2、面条煮熟后，冲凉控干，用香油抹匀，防止炒时候粘连。
3、用鲜面条炒面，效果更佳！
正宗山西豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃
山西豆角焖面的做法
1.准备好食材～五花肉切好后用老抽提前味上
2.锅中加热加油放入五花肉煸炒
3.加入葱花炒
4.把豆角土豆倒入锅中翻炒
5.倒入适量老抽盐继续翻炒
6.加水焖上～多加点不怕
7.焖至快收汁是加入生面条！盖上锅盖小火焖五分钟就好了
8.好了～搅拌一下盛盘
9.豆角焖面好了