腊鸭茄子煲怎样做才好吃？ 腊鸭怎么做才好吃

做腊鸭饭 把腊鸭去掉屁股,切得细细的,等饭有饭眼了,水干得差不多,就把腊鸭放到上面,饭好了,腊鸭也就好了,然后喜欢吃葱的放些香葱,香菜之类的,把腊鸭与饭一起拌好,得一个香喷喷的腊鸭饭就好了.要不,就直接蒸着吃,放点清油,其它的调料嘛,看个人喜欢..决定放否,也是不错的.

1.将长细茄子切段,从中间剖开,划成菱形◇,但不切断. 2.放大一张,瞧瞧刀法,这也是这道菜的独特之处. 3.调碗酱汁:盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蚝油、淀粉和高汤.并将葱姜切好备用. 4.起一煎锅,倒入较多点油. 5.油热将切好的茄条放下去. 6.一面煎好,翻面煎另一面. 7.将煎好的茄子全部都放进锅里,放入葱姜,并将酱汁也全部倒下去. 8.盖锅焖两分钟到软,起锅装盘.

将鸭子在水中浸泡几小时,这样使鸭子变软,捞起,剁成块状待用. 锅烧热,倒入油,等温度上来,下八角,桂皮,生姜辣椒,在下葱(因为葱容易枯)煸炒出香味,将鸭子倒入锅中,煸炒,加点料酒,再炒两下,盖上锅盖几秒钟,接开锅盖,下酱油,(酱油不能太多)炒几下,倒入一瓶啤酒,放糖,大火烧开,改用小火大约四十分钟,肉烂,用大火收汁,放入鸡精,翻炒几下就好盛盘.

一般一只可以分做几次做的,现在介绍两道既简单有好吃的给你:一,腊鸭炖豆腐:豆腐 200g 青笋球 6个 胡萝卜球 6个 葱段 5g 蒜片 5g 调味料:盐 料酒 生抽 蚝油 鱼露 .

正宗腊鸭的腌制方法 腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子,调料有盐、五香粉、二锅头,制作方法为鸭子腌制过后,采用日晒方式进行脱水,晒干即成.原料:鸭子 配料:盐、.

准备用料:鸭腿10只、花椒1小把、粗盐适量、高度白酒20g1、鸭腿洗净沥干水分.2、加入20克高度白酒.3、加入白酒后按摩一会.4、腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个.5、凉锅放入调料小火慢炒.6、放入粗盐继续翻炒.7、慢慢炒出花椒等调料香味关火.8、将炒好的腌料均匀的抹在鸭腿上揉搓一会.9、揉搓好的鸭腿一层层码放好.10、腌制了一天后会腌出些水分,这时倒掉腌制出来的水,继续腌制三至四天.(每天翻动一次)11、腌渍三四天后,用棉线绑好沥干水分,挂在通风处.12、晾晒四五天鸭腿就会滴油,接着在晾晒两三天,闻着有腊香味即可收起.13、做好的腊鸭腿放保鲜袋收起,放入冰箱冷藏保存.

腊鸭肾用来煲汤的方法为:汤煲内放适量水,放入排骨、腊鸭肾和红萝卜,煲滚放入西洋菜,大火煲滚10分钟,用小火煲90分钟,熄火闷放盐调味即可.放盐时要先试味,.

茄子做法很多,最平常是蒸来吃,撕成条,酱麻油一拌,方便2113美味.然后就是红. 红焖茄子放到砂锅里面做,就叫茄子煲.紫色饱满水分足的茄子五六只洗净,用刨刀.

材料 茄子2个,五花肉500g,蒜2颗,生抽20ml,生粉20g,盐10g,糖适量 做法1、茄子冲洗干净,斜着切约2CM厚,再在每块中间切开,底部不要切断.2、切好的茄子用清水浸泡着,备用.3、五花肉剁烂,放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀.4、捞出茄块,酿入调好味的馅料.5、烧热油锅,把酿了肉馅的茄块,煎至金黄色.6、全部酿茄子都煎好,加适量水,大火烧开,盖上锅盖改小火煮至收汁即可.

腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一,腊鸡做火锅是很好吃的.首先可以把腊鸡剁成一块一块的,然后准备要垫在火锅下面的配菜,可以是土豆或者.