芦笋伴黑椒牛柳怎样做好吃呢？ 芦笋牛肉怎么做好吃
芦笋伴黑椒牛柳怎么做？
菜系及功效：其他国家
芦笋伴黑椒牛柳的制作材料：
主料：靓牛柳300克;芦笋半斤;扒番茄一个90克
辅料：沙拉装饰1个;蒜酱10克;植物油15毫升
调料：胡椒汁50毫升;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味
教您芦笋伴黑椒牛柳怎么做，如何做芦笋伴黑椒牛柳才好吃
(1) 用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。
(2) 起油锅，将腌好的牛柳肉炒熟，加黑椒重复上述步骤,使牛柳根据自己喜好炒至七成八成和全熟。
(3) 根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;
(4) 芦笋下锅调味轻炒一下，摆放碟上，把牛柳放在芦笋上即成。
黑椒芦笋牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
牛肉400克
芦笋100克
辅料
油
35毫升
黑椒汁
2汤匙
盐
4克
生粉
2汤匙
料酒
20毫升
蒜末少许
黑椒芦笋牛肉的做法
1.
牛肉洗净
2.
切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
3.
芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
4.
锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
5.
锅内倒油
6.
把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
7.
留底油下入蒜末爆香
8.
倒入芦笋煸炒均匀
9.
加盐调味炒至断生
10.
再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
烹饪技巧
1.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
芦笋炒牛柳怎么做？
做法：
1、牛肉里脊，芦笋。
2、牛肉按相反的纹理切成1㎝宽，5㎝长的条状，用腌制料拌匀，腌制20′钟；芦笋掰掉根部，用水焯好。
3、热锅，放油。把切成片的蒜放进，炒成金黄色。
4、放牛肉，先用筷子把肉打散。再翻炒均匀。
5、放料酒和少量生抽，盐翻炒。
6、加进切成段的芦笋炒。最后加进黑胡椒。
7、成盘。
小贴士：
1、焯芦笋时还是在水里放几滴油和少量盐，炒出的芦笋又脆又绿。
2、炒这道菜火候要稍大，速度要快，否则牛肉容易老。
黑椒新西兰牛柳粒怎么做好吃
黑椒新西兰牛柳粒
食材明细
新西兰牛柳180克
芦笋3根
土豆泥100克
糖35克
老抽10克
蚝油15克
黑胡椒碎粒35克
蒜蓉15克
黄油15克
盐5克
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
黑椒新西兰牛柳粒的做法步骤
1
原料:新西兰牛柳180克,芦笋3根，糖35克，老抽10克，蚝油15克，黑胡椒碎粒35克蒜蓉15克，黄油15克，盐5克。土豆泥100克
2
牛肉切成2cm的粒。用盐，胡椒米糠油油腌制。
3
将一半的糖，一半的黑胡椒，蚝油，老抽，装在一个小碗里拌匀。这就是我们简单版本的黑椒汁了。
4
平底锅烧热，倒入米糠油，将腌制好的牛排倒入。
5
将牛肉粒4面煎上色，后立刻取出。注意：下锅后不要老是把牛肉翻来翻去，这样肉的汁水无法锁起来。
6
将黄油融化，加入蒜蓉，剩下的黑胡椒，和剩下的糖，炒香。（这个有点像西餐里relish的风格，可以让酱汁自然包裹在原料上，不需要勾芡，更加健康）
7
将煎好的牛肉粒倒入，并倒入酱汁。翻匀即可！
8
装盘：一勺土豆泥，放上黑椒牛柳粒，架上芦笋。撒上花生碎即可。