冻鱼怎么做好吃不腥 冻鱼的做法简单做法

冻了的鱼拿来蒸就不够鲜甜了..拿到油锅里炸.``放点姜 丝.快好的时候在鱼肉上放点生抽..就OK了`

总结四种方法如下:第一种方法:用姜,料酒腌制,然后清洗,再腌制,再清洗,来. 但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉.一般情况下,鱼从冰箱.

不能保证完全可以跟新鲜鱼差不多,但是有办法可以改善冷冻的鲫鱼的味道.1.先将冻鱼解冻,用火麻油煎一下鱼,再煮,能够避免冷冻鱼过腥的味道.2.煮的时候在汤里加些牛奶,能够增加冰冻鱼缺少的鲜味和滑香,牛奶可以改善口感.

用料 主料鱼肉500克 辅料柿子椒半个 调料色拉油适量食盐适量姜10片料酒适量细香葱2根朝天椒1个豆豉适量胡椒粉适量 白烧鱼肉块的做法1.鱼块洗干净切块,放入料酒,.

一、冻海鱼用红烧的方法做好吃,因为冻过的海鱼不鲜了,用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美,腥味会大大的减弱.二、冻海鱼在冷冻的情况下,蛋白质已经了流失了,.

海鱼含有丰富的DNA,对小孩的大脑发育非常有帮助,多吃可以使小孩更聪明.可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.淡水鱼体内所含的DNA非常少,只能相当于海鱼的几十分之一,所以海鱼的营养价值要高得多.所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢,就是因为日本靠海,并且是经常生吃海鱼,海鱼体内的DNA大部分被吸收掉.向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼,这种鱼体内的DNA含量相当高海鱼要吃它的原汁原味,所以广东的做法是:切块放点盐,半小时后锅热放油(不要太多)将鱼块放入(火中等)煎黄后煎另一面,同样黄了就可起锅.很香,很好吃而且不腥.好运!!

具体做法如下: 这里先说明一下,鲅鱼腥不腥和鱼皮没什么关系,话说那个鱼皮味道是很不错的.我觉得鱼最好要新鲜的,要是冷冻的话,一定要解好冻,这个非常重要,不可以用微波炉解冻,或者没解冻直接下锅,那样会非常腥.如果家里做鲅鱼,一般都提前从冰箱拿出来室温解冻4小时左右吧,一般晚上吃中午就得拿出来解冻.这点非常的重要呢. 其次,做鲅鱼时,炝锅的时候可以在放葱姜蒜的基础上,稍稍放点花椒大料,几粒就好,不要多了,不要用酱油,要用面酱,可以适当加一点啤酒,最后加盐,这样一可以去腥,二可以防止冻的鱼太柴. 貌似就这么多了吧,鲅鱼腥味不是很重.做好的话还是很美味的. 希望可以帮到你.如你满意,敬请采纳.

鱼冻 主料草鱼1000克 红尖椒300克 辅料食盐3克 生抽5克 植物油20克 味精3克 芹菜少许 蒜2瓣 水适量 鱼冻的做法 1.草鱼去鱼肠、鱼鳞、鱼腮 2.斩块 3.备红辣椒 4.切丝 5.烧油放进辣椒,放点盐 6.炒断生待用 7.另起锅另烧油,放进切好的鱼 8.均匀地撒上盐 9.淋上生抽煎片刻 10.放清水 11.大火烧开 12.将汤煮浓稠 13.倒进炒好的辣椒 14.再煮五分钟,放点芹菜和大蒜 15.调点味精 16.就可装碗里了 17.煮好的鱼如果是冬天直接放在外面第二天自然就成鱼冻了

再解冻鱼的时候放在水里适量的盐可以让冻鱼回到以前鲜鱼的味道,我觉得冻了的鲫鱼还是焖着吃会好一点,做的时候放一点醋,可以软化骨头 ,再下锅前再鱼身上涂一些淀粉,防止鱼皮变紧,最只要的是别把自己弄伤,也可以用生姜把锅擦一下,防止粘锅,现在天气热了,可以提前把鲫鱼做出来,放冰箱里吃的时候用微波炉微一下就可以了,哈哈,不知道好不好,这就是我做鲫鱼的见解!!

冻鱼的做法 :一:把姜切丝,蒜洗好切好.二:鱼洗好 三:锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香 四:放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好 五:有点煎黄了就放水进去煮,水最好用家里饮用的矿泉水,水没过鱼块就好,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出 六:把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅 七:放入碗后,等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了