冻鱼的做法简单做法 冷冻过的鱼的做法大全

冻了的鱼拿来蒸就不够鲜甜了..拿到油锅里炸.``放点姜 丝.快好的时候在鱼肉上放点生抽..就OK了`

做法:1、将马面剥皮鱼宰杀后从鳃下入刀切一个6厘米长的刀口,从刀口处扯住鱼皮将其剥离,然后将腹部剖开,去掉内脏后洗净.2、将洗净后的鱼控水,在鱼的腹腔和表面抹上粗盐,腌渍30分钟;西兰花洗净后切成重5克的小块,放入沸水中大火氽1分钟后取出控水.3、将腌渍好的鱼用生菜叶包裹(以免水分流失),放入笼中大火蒸8分钟后取出,去除生菜叶备用.4、待鱼冷却后放入冻库内冷藏30分钟后取出.5、盘中放入胡萝卜丝和西兰花装饰,再将鱼放在盘子上,跟普宁豆酱一起上桌后蘸食即可.制作关键 鱼肉水分大,在蒸后水分会大量流失,所以必须用生菜叶包裹.

用料 主料鱼肉500克 辅料柿子椒半个 调料色拉油适量食盐适量姜10片料酒适量细香葱2根朝天椒1个豆豉适量胡椒粉适量 白烧鱼肉块的做法1.鱼块洗干净切块,放入料酒,.

冻白鲢鱼怎么做好吃的问题,鱼经过冻后,特别是淡水鱼往往比较腥,所以,做这种鱼一定要有较强的祛腥效果的做法,要用高温煎或炸来最大限度地祛腥,可以用炸鱼块,红烧鱼,或做成酥鱼,这样就不会吃出冻鱼所特有的腥味了.

冻鱼的做法 :一:把姜切丝,蒜洗好切好.二:鱼洗好 三:锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香 四:放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好 五:有点煎黄了就放水进去煮,水最好用家里饮用的矿泉水,水没过鱼块就好,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出 六:把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅 七:放入碗后,等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了

清冻鱼的做法是非常简单的,而且它的美味也是让人无法抵挡的,营养价值也是非常高的.清冻鱼原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜调料:姜.

一、用料:500g 鱼骨、10g 姜、适量 生抽、适量 辣椒 二、做法:1 我是买的专门剔好的鱼骨,也可买整条的鱼自己剔出来.鱼骨去除表面未去干净的鱼鳞,洗净2 放入锅中,放入没过鱼骨的水,放入姜片3 大火煮开后改小火,煲2小时4 把鱼骨捞出,鱼骨可粘料直接食用5 余下的鱼汤6 把鱼汤过滤到盒子中7 摊凉后放入冰箱中冷藏8 食用前取出9 切成小块10 调好汁,浇在鱼冻上即可.简介:鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的.胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质, 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分.

你可以把鳕鱼自然化冻,我的意思是,你可以直接把鱼放入一个盆中,+水掩过它,. 蒜和葱一定不能太少,少了鳕鱼的醒味就去不掉了! 麻辣鳕鱼 鱼去杂洗净,里面的.

把鱼收拾干净后,先用油煎,煎过后倒出多余的油,再把煎过的鱼放入锅中.当锅烧热时,稍加点酒(最 好是黄酒)和醋,再放点姜,盖上锅盖,约几十秒,再揭开锅盖,腥味即被除去.然后,再加酱油等其他调料烹调,最后记得加上葱!这样就可煮出各种美味又不带腥味的鱼喽……

按正确解冻方法解冻的鱼和新鲜鱼的做法一样. 下面给你看一下解冻方法: 从冰箱中取出来的鱼用热水解冻,会使鱼、肉营养损失,影响鱼、肉的质量,而且容易引起腐败变味. 最好的办法时:将冻鱼、冻肉挂在室温为10-15度的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻,这样可以基本保持原来的质量和风味.顺便再送你一个豆瓣鲫鱼做法: 锅加底油,下郫县豆瓣小火煎出红油,下煎好的鱼,烹料酒略焖,继加水,葱姜末,白糖,陈醋,老抽.适量盐,鸡粉煮至汤汁浓稠即可.