油泼牙片鱼的做法 油泼鸦片鱼的做法窍门

油泼大鸦片鱼 主料 鸦片鱼 辅料 味极鲜 葱丝 姜丝 小红辣椒丝 油泼大鸦片鱼的做法步骤1. 鸦片鱼洗净划点刀花散点盐2. 散盐腌制6分钟,这时候切点葱丝姜丝小红辣椒丝.(因为我家人不太吃辣椒所以我没放)3. 腌制好鱼把葱丝姜丝撒上,倒点味极鲜(一点点就好)4. 上锅蒸20分钟就好啦,5. 出锅啦,把汤倒掉.葱丝姜丝全部拿筷子夹出来,6. 撒上点盐,味极鲜,切点新的葱丝姜丝加点小花椒,然后在锅里烧热一些热油(滚热)浇在上面、好啦开吃吧!

锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄; 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身; 再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段; 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身; 再炖5分钟后收汁起锅即可 豆豉鸦片鱼头 一、鸦片鱼头对半剖开,用姜片、蒜片、料酒腌半个小时.二、自制黑色豆豉斩细,加少量水调匀.三、将腌好的鱼头放入蒸碗中.四、将泡好的豆豉茸均匀涂在鱼头上.五、上蒸锅蒸20分钟 六、20分钟后取出蒸好的鱼头,撒上葱花和少许红椒粒.七、用两勺热油泼到鱼头碗内,味道很不错,鱼头嫩滑无比,鱼汁拌饭很正点.

主料鸦片鱼1片调料食盐少许葱适量姜适量蒜适量料酒适量老抽1勺白糖1/4勺红烧鸦片鱼的做法材料集合图:1.鸦片鱼身洗净,擦干表面水份.姜和蒜切片,葱切段2.把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下3.放姜片蒜片和料酒4.放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅

材料 活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐.做法1 将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;2 蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;3 锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;4 倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香.5 将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可.

牙片鱼.正是因为其肉味鲜美,入口滑嫩,只要吃过一次就会想第二次,而它的名字又是鸦片的谐音,所以渐渐的很多人都忘记了它的真名,只知道它叫鸦片鱼(此鱼很少.

材料黑鱼 葱姜红辣椒丝 盐,蛋清,淀粉,胡椒粉油泼鱼制作步骤2,葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中.3,鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)4,斜着四十五度切成薄片备用.5,用清水淘洗两三遍,过滤,加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌渍十分钟6,鱼皮鱼骨鱼头尾[1] ,加水姜块葱段,煮开调入盐,撇去浮沫,煮一会,捞出摆在盘子里7,大火烧,一片片下入鱼片,不要搅动,滚起的水花会帮你翻的.下完鱼片晃一下锅,就关火.下鱼片要快一点,一片一片只是说不要黏连,可以一下抓几个,抖着下入.8,鱼片捞出铺在鱼骨皮上.浇上蒸鱼豉油9,姜丝葱丝辣椒丝摆好10,烧油,九成热(判断标准,冒青烟),关火,均匀的浇在鱼上.

1. 买回鱼片解冻(我这里难得买到鲜鱼片,如果有活鱼买回来自己处理后切片更好),用少许海盐涂抹均匀,稍微腌一下2. 小白菜洗干净后烧水烫熟,然后铺碗底备用.烫的时候可以给少许盐.或者烫好后打底时淋少许生抽3. 锅内铺油,烧热,放鱼片微煎(这里要说另外一种方法就是,如果是活鱼片的话,把鱼片尽量切薄,鱼片铺在青菜上,直接用炸过辣椒的热油淋也非常好),注意火候,小火煎,不用煎得泛焦,只要鱼肉熟了就够了.然后把鱼片铺在青菜上4. 锅内的油可以稍微加一些,烧热,转小火,放入姜丝,花椒,干辣椒,蒜末煸炒,炒香后连油一起淋到鱼片上,就可以吃了~

步骤 1:鱼片洗净,片成约1厘米厚的鱼片.步骤 2:将鱼片用料酒,少量盐,姜粉(用姜丝腌也可以),腌十分钟,然后拌入少许生粉.步骤 3:起锅烧水,水开后放入鱼片,煮至鱼片漂起捞出装盘,上面摆上切好的葱丝.注意放鱼片的时候最好一片一片放,不然容易粘在一起.步骤 4:将生抽和糖混合,稍加点水,放入微波炉打30秒,让糖化开与酱油充分融合.甜度看个人口味.步骤 5:将酱汁均匀浇在鱼上,喜欢吃辣的可以剪些辣椒放在葱上.起锅烧油,喜欢吃辣的可以放些辣椒在油里炸一下捞出,油温八成热时浇在葱丝上面,完成.

食材明细新鲜鱼一条蛋清一个红辣椒丝 各十根葱丝十根姜丝十根红辣椒丝各十根胡椒粉一茶匙盐两茶匙蒸鱼豉油四汤匙油泼鱼的做法步骤1鱼切去头尾,去皮剔骨,留纯肉.

主料偏口鱼1条 辅料油适量盐少许蒸鱼豉油适量姜适量葱适量胡椒粉少许 步骤 油泼偏口鱼的做法步骤11.将偏口鱼洗净 油泼偏口鱼的做法步骤22.用刀背打掉鱼鳞 油泼偏口.