酸菜鱼配菜 酸菜鱼火锅怎么做
酸菜鱼是四川有名的菜系,它以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,很多人都爱吃它,那么酸菜鱼可以加什么配菜?酸菜鱼里加什么菜好吃?酸菜鱼可以加什么配菜,.
正宗的酸菜鱼主要原料为:酸菜和黄骨鱼(四川人叫黄竦丁).一、黄骨鱼剖肚和洗净备用,不要切段或片,须保持整条,腌少许盐;二、将酸菜(最好不带叶)切成大薄片,连同切成丁的泡椒、切成丝的泡姜一块,热锅放油炒一分钟,加汤(最好是已熬好的骨头汤,没有清水也可,但鲜味大减)煮,直到煮出酸竦味;三、将整条鱼全部放入汤中煮,小火,几分钟即可.如果盐不够可加少许,出锅后加点葱花,但不能再加别的,因为它本身已鲜美非常,别的香料会破坏它的原味.如果没有黄骨鱼,草鱼切成片也可,但这是只是一种大众化的替代品了.这么说吧,黄骨鱼的酸菜鱼是份高档的特色菜,草鱼的酸菜鱼只是平时的开胃菜.
酸菜鱼的配菜可以放哪些酸菜鱼里能放豆芽、白菜、金针菇、生菜、娃娃菜等配菜.看自己的个人喜好,也要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮,酸菜鱼的特色莫过于酸菜,一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗,至于放置其他菜都属于一种比较次要的选择.
酸菜鱼的配菜有哪些酸菜鱼,可以放到配菜很多呀,你自己想吃什么就放什么呗,不过,正宗的酸菜鱼配菜就是酸菜,泡辣椒,泡姜,泡萝卜.如果自己吃的话,可以凭你自己的喜好来加配菜.
酸菜鱼可以加什么配菜,酸菜鱼里加什么菜好吃酸菜鱼可以 加白菜作为 配菜.
什么鱼做酸菜鱼 酸菜鱼可以放什么配菜其实这道菜不挑食材,只要一般的鱼都可以.提些小建议.一般是用草鱼和黑鱼.. 等油烁热为止,将油淋与先前的盆中.这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了.…………味.
酸菜鱼加工 酸菜鱼一般加什么配菜一、黄骨鱼剖肚和洗净备用,不要切段或片,须保持整条,腌少许盐;二、将酸菜(最好不带叶)切成大薄片,连同切成丁的泡椒、切成丝的泡姜一块,热锅放油炒一分钟,加汤(最好是已熬好的骨头汤,没有清水也可,但鲜味大减)煮,直到煮出酸竦味;三、将整条鱼全部放入汤中煮,小火,几分钟即可.如果盐不够可加少许,出锅后加点葱花,但不能再加别的,因为它本身已鲜美非常,别的香料会破坏它的原味.
酸菜鱼的配菜鱼,生姜,蒜,香菜,盐,糖,花椒,干辣椒,花椒粉,酸菜鱼调料包等.
酸菜鱼怎么做?麻烦说下配菜和具体的烹饪方法酸菜鱼:配菜主要是老坛酸菜.1.把鱼削片 用清水洗净 放入盆里,根据鱼肉量,加入适当的料酒腌制一会儿,再加入少许盐,花椒,姜粒搅拌好.2.把酸菜洗净,切成条状.
吃酸菜鱼可以搭配什么菜朋友主要是想吃你做的酸菜鱼,所以酸菜鱼就是主菜,需要精心做一下,如果再搭配几个菜的话,建议再炒两个热菜,如香菇油菜、木须肉;凉菜三个,如肉丝拉皮、冷拌肘花、水果沙拉,这样合起来就是六个菜,而且荤素搭配,寓意事事顺利;我这是建议,你也可以从中得到启示,添加你朋友喜欢的菜.如果你看我的提议还可以,我可以教你做这些菜,或其他的菜也可以只要我会做.