学做红烧肉 正宗红烧肉的做法步骤

多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在.

红烧肉的做法汇总 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再.

料:带皮五花腩切成适中的小块 调料:油,姜,酱油,冰糖,绍酒,红尖椒,花椒,. 第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻.将肉带皮的一面在烧红.

红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了“浓油赤酱”的特点.提起红烧肉,我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡..“黄州好猪肉,价贱如粪土.

红烧肉做法步骤如下:原料:五花肉一斤,冰糖30克,啤酒半罐,生抽适量,老抽适量,姜片3片.1、准备食材.将五花肉,姜片洗净,并准备好其他的原料,2、五花肉切成2厘米厚的方块.3、锅中放入姜片和肉,并进行翻炒.4、大火翻炒至出油.5、加入半罐啤酒.6、放三勺生抽和一勺老抽进行调味和调色.7、加入冰糖.8、大火烧开、转小火炖半个小时.9、经过15分钟后翻炒一下.10、半个小时后翻炒均匀.11、转大火翻炒收干汁.大约五分钟左右.

怎样做红烧肉 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分.

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),.

做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做.

红烧肉的做法: 主料:猪五花肉500克. 辅料:土豆200克,食用油155克. 调料:葱10克,姜10克,白糖20克,醋2克,酱油30克,料酒20克,盐10克,味精3克. 制作.

红烧肉: 主料:带皮五花肉1000克配料:八角1个、桂皮1块、生姜4片、大葱2段、盐1汤勺、冰糖半小碗、老抽1汤勺、米酒2汤勺、胡椒粉1汤勺制作:1、 五花肉切成2厘米见方的块,放入凉水锅中烧开2分钟至血沫浮出,捞出肉块清洗干净沥干水分.2、 锅烧热,加少许油,放入焯好的肉块炒至肉块表面微黄,放入老抽翻炒上色,再放入米酒、八角、桂皮、姜片、葱段、盐炒香,再放入没过肉块的水大火烧开,加盖转小火炖40分钟.3、 放入冰糖,煮10分钟以后转大火收汁,至锅内汤汁浓稠.