红烧狮子头的家常做法 红烧狮子头怎么烧

红烧狮子头 原料:猪肉糜250g,猪肥肉少许,藕片/荸荠 50g(切成末),菜心 300g,姜末少许,姜片2片,八角1只,蒜1瓣,淀粉,蛋清2枚,盐,糖,味精,酒,生抽.

正宗红烧狮子头的做法:备用食材:五花肉500克,莲藕80克,鸡蛋1个,油、盐适量,料酒、生抽、红烧酱油适量,白糖适量,大葱2克,姜3克,八角适量,肉桂粉适量.

红烧狮子头家常做法 配料:140克瘦肉、60克午餐肉(或肥肉)、葱姜蒜少许、荸荠(茨菇儿,马蹄)5个、香菇两朵、鸡蛋一个、熟鹌鹑蛋 做法:1、瘦肉和午餐肉切成超细的细丁,然后用刀剁两分钟,不能用搅拌机哈,不然会像吃口感木屑一样.2、荸荠,香菇斩成细粒,和肉末,蛋清,淀粉,盐,姜米伴成肉泥,包鹌鹑蛋,捏成肉圆.3、锅里多放油,油辣后转小火,把肉圆炸成型后捞起,然后放进高汤(鸡汤,骨汤,水加浓汤宝都可以,我用的排骨汤).里小火煮熟.4、锅里留底油,放葱姜蒜末,豆瓣,和一点点糖,番茄酱(为了增色)爆香,加入适量煮了肉圆的高汤,然后放鸡精,酱油,醋少许烧开,勾芡,淋点明油,出锅5、煨好的狮子头摆盘,淋上汁.

红烧狮子头做法:(数量7个,每个150克)1.材料:肥瘦猪肉末,马蹄,小青菜,红椒,葱姜蒜蒜,一个鸡蛋2.先把马蹄去皮切丁备用,然后把猪肉末内加入葱姜蒜茸.

红烧狮子头 原料:冬笋50克、水发木耳20克、酱油20克、料酒15克、醋3克、盐8克、白糖3克、油180克、葱10克、姜10克、淀粉3克.做法:冬笋切片.水发木耳择好洗.

主料:五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个 辅料:油盐适量、姜末适量. 红烧狮子头的做法1、准备好其他的材料.如下图所示:2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉.

材料:猪五花肉250克,蟹黄80克,马蹄40克,菜心30克,排骨250克,蛋清15克,姜末2克,葱段2克 调料:盐2克,味精1克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,淀粉4克 烹制方法(两人份): 1、猪五花肉切成丁,用刀剁碎,马蹄去皮拍扁剁碎,菜心洗净,蟹黄调味后搅拌均匀. 2、肉末放入调料,加入蛋清、少许淀粉、姜末和马蹄,仔细搅拌拌匀. 3、把排骨、葱段、姜放入砂锅,加水煮开,捞去汤上的浮沫. 4、将备好的肉泥做成4个狮子头,在其上镶上蟹黄后下锅,打去浮沫,用小火煨焖2小时,取出排骨. 5、待肉松软适味后放入菜心,煨熟后即好!

食品用料 原料:猪前腿夹心肉250克(剁末)、嫩藕1节(或荸荠50克)、鸡蛋1个 . “红烧狮子头”,大千先生的作法是,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米.

食材 五花肉350g 荸荠100g 水发冬菇 适量 上海青500g 鸡蛋1个 姜葱 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 制作时间:30分钟-1小.

红烧狮子头原料: 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐.