正宗驴打滚凉了不硬的做法 驴打滚面稀点还是稠点
黄豆炒熟打粉备用 步骤 2 将白糖用温开水化开,放色拉油拌匀,放入糯米粉和小麦淀粉搅拌成糊状,像浓稠酸奶的样子就可以了,上锅蒸15分钟左右,熟了就可以了.做的时候没拍图 步骤 3 取出,稍微放凉至不烫手,蘸着温开水反复揉面团揉至面团光滑透明即可 步骤 4 把面团放进保鲜袋,用擀面杖擀成薄片 步骤 5 点 把红豆沙均匀铺在面片上,卷起来,在黄豆面里打个滚,切小块即可
原料:江米粉、红豆沙、黄豆面1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,. 在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅
我做的驴打滚为什么凉了就硬?而买的就不硬?添加的面粉太多了吧
怎么做可以使江米食品不发硬?买来的驴打滚总是软软的,为什么?要做到冷而不硬 现象: A :材料在凉置一段时间后就是会回生. B :米饭放入冰箱也有回生的味道.解决方法: C :保持湿润的环境 D :足够的水分 可以延缓回生的一个办法.参考韩式打糕的做法,就不是很容易回生,捶打.麻薯、驴打滚、韩式打糕都是这个道理.
怎么做油炸糕凉了不硬你在和面的时候放进去猪大油、鸡蛋一起和就可以了,这样做出来的油炸糕凉了不硬!祝你生意兴隆!
怎样才能让油炸糕凉了以后外皮不硬油炸糕做法:1.糯米粉用凉水和成面团,面团要硬些.面粉用开水做成烫面团,烫出的面团软软的.然后等烫面团晾凉后,将糯米粉团和面粉团揉匀成一个面团备用.2.面.
正宗的老北京驴打滚怎么做啊?做法1 原料: 江米粉、红豆沙、黄豆面 1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿.
烧饼凉了不硬怎么做有脆再用油来炸过就行了
驴打滚、江米凉糕放冰箱冷冻后,如何恢复其软糯?会变硬的哦!糯米在低于20°就会变硬的~ 那你吃的时候要拿出来在微波炉叮一下,软了在放凉了吃吧! 其实我喜欢吃热的凉糕~嘿嘿
糖火烧怎么做凉了都不会硬和面的时后有什么秘方我用的是酵母和面半.主料 中筋面粉1000g 辅料 油 适量 红糖20g 酵母3g 玫瑰花糖20g 步骤1.面盆中放入面粉、适量酵母,加温水和匀成面团,盖锅静置发酵.2.取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉,放入小碗中,和匀备用.3.将发酵好的面团放在面案上揉匀,再搓成半圆柱状长条,分切成小段,用手按压成圆形剂子,4.用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子,在皮子中放入适量玫瑰花糖馅,用包包子的方法,包成圆形胚.5.用手按压扁,放案上稍饧几分钟.6.铁锅上火,稍冒烟,加少许油,放入做好的圆形胚饼.7.小火翻烙至两面金黄色,且表面发胀,热腾腾的糖火烧就出锅了.