一道鸳鸯咖啡冻糕的推荐做法？ 鸳鸯咖啡的做法
鸳鸯咖啡糕的做法视频
原料：
即溶黑咖啡粉2袋，奶茶1包，清水330ml，细砂糖40克，吉利丁1片，淡奶油适量。
做法：
1、准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行；
2、锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热；
3、待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解；
4、再倒入奶茶搅拌均匀；
5、冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化；
6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀；
7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固；
8、凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油，吃的时候搅拌着吃口更融和会。
鸳鸯冻怎么做？
鸳鸯的就是在牛奶咖啡布丁冻好以后再在上面浇一层温冷的咖啡明胶水,再次冷冻即成偶的成品酱紫啦.
有的人不大喜欢吃很甜的东东,
好象偶就是这样滴,吃龟苓膏都不放密,哈哈~~
所以做给自己吃的甜点是属于那种不很甜滴.
鸳鸯咖啡冻,奶香浓浓,不爱吃奶味的也可以改成黑咖啡冻,只要把牛奶拿掉就可以啦,很简单的,也可以做成黑咖啡冻配牛奶球,很多咖啡厅都是这么做的,拿出来很有品味的样子哦,夏天拿这么道甜点出来,无论是当点心,还是饭后食用,客人都肯定会夸你是个心灵手巧的女主人.
材料:
咖啡粉(懒的时候偶就用雀巢)2勺,就是咖啡里面附的那个小勺,
牛奶250ml
水 少量
糖适量(差不多就是平时冲一杯半咖啡的糖量),所以不太爱吃甜的人可以适量少放
明胶4克(或者吉利丁一片)
如果要做黑咖啡冻然后浇奶的(这样是另一种风味噢),就准备一个奶油球(推荐用雪印的.超级好味).
做法:
1, 水煮滚,下明胶煮溶解放入咖啡粉及糖.
2,关火略冷后冲入牛奶,(PSPSPS,一定要记住,牛奶绝对不要用冰的,最好事先热一下,不然明胶会冻住,牛奶和它没有办法搅拌均匀.).
3,分别倒入小模子,偶懒,直接用的超市买的布丁的盒子,大家也可以想点其他的花样.
4,静置待温凉后放入冰箱.
求咖啡奶茶冻鸳鸯的做法
比例:拼配锡兰红茶3/10 拼配综合咖啡3/10
植脂淡奶4/10 冻的加适量糖水,热的跟糖
包.想做得好的话涉及很多专业问题.比如拼配茶
的粗茶'幼茶'锦标'4号茶...等等的比例.
拼配综合咖啡的咖啡配方等等和咖啡和锡兰红茶
的泡制方法和浓淡度.植脂淡奶品牌等都会直接
影响鸳鸯的口感.可惜你在天津,不能现场帮到你
呀!真的要说可能要半天呀!!!你按上面比例试
试.有问题再找我!以下是我空间:
http://hi.baidu/barista007/
在香港跟本没有人加奶精那种垃圾的!
请问“鸳鸯咖啡”是怎么做的？
鸳鸯冰咖啡：
红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象征一对同命鸳鸯,无论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。
喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜。
—材料—
冰红茶 半杯
冰咖啡 半杯
炼乳适量
—制作方法—
1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯
2. 饮用时以炼孔调节甜度
P.S.喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可
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鸳鸯奶茶
简单点的呢是：
取两个红茶茶包放进烧开的水中煮大约5分钟，然后加一茶勺速容咖啡（只有速容的没办法啊），再加牛奶和糖。到入杯中，在用一个小小的起泡器打出泡沫（这样子可以使奶茶更滑一些，没有起泡器也没所谓），这就是热的鸳鸯奶茶了。喝了一口，嗯，还不错。如果要做冰的，就把煮过的红茶和咖啡放冷了以后，再加糖，用起泡器打一下，在打的过程中到牛奶，这样子比较容易出泡泡。最后加上冰块。
精确点的呢：
一半一半的搭配,故名之为"鸳鸯".因咖啡属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合,养生保健.其相辅相成的功效,足可满足各方需求.
特色:因咖啡属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合,养生保健.其相辅相成的功效,足可满足各方需求.
诀窍:注意咖啡要煮浓淡适中,而红茶的冲泡时间要恰当,勿超过3分钟,以防苦涩.红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油.
味道:苦,醇,浓.
材料:热咖啡半杯,热红茶半杯,糖包.
程序:热咖啡半杯加热红茶半杯,附上糖包即可上桌.(适合饮用时间:全天)