自制酱牛肉的做法步骤图 家庭酱牛肉最简单做法

主料:牛腱子1250克 香料:八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、. 一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒) 步骤2 酱牛肉的做法大全 把所有香料用纱布包起.

酱牛肉的做法1.将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要2.锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要3.把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包,放入锅中,加入水5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀6.盖上锅盖,按下“腐乳蹄”进行炖煮7.烹饪结束后,打开锅盖,将牛肉从锅中捞出放在盘中,冷却风干后切片即可

1.正宗酱牛肉 酱牛肉 原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉.这样的肉做出的成品口感才能达到最佳.时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用.

食材明细 牛腱子一条 黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 盐适量 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙 黄酒两汤匙 咸鲜口味 酱工艺 数小时耗时 简单难度 家庭自制酱牛肉的做法步骤1 原料图2 牛腱子洗净,焯水煮3分钟放入白酒煮开,立刻放入冷水中,洗净备用.3 把配料所有加调料(除白酒外)所有煮开.4 牛肉放入,煮开,小火炖30分钟后,关掉火,彻底凉后,再烧开,继续30分钟.一般都要三凉三热.5 牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉,为了可以放冰箱冷藏.酱汤倒入保鲜袋冷冻.下次再用拿出来直接煮开反复用.6 等彻底凉透切片摆盘,调蒜泥香醋凉拌酱油,香油等蘸食即可.

酱牛肉材料:牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗.做法:1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的.

材料 主料:鲜嫩的牛肉 辅料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒 辅料2:老抽,生抽,料酒 做法1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉.2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用.4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,放入葱段和鸡蛋.5、大火再煮开,关小火慢慢的煮一小时.6、熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可.

酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一.也是如今应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一.酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一,但是它的美味却是公认的. 酱牛肉原.

秘制酱牛肉主料牛肉1000g调料食盐适量 酱油适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 草果适量 柿子椒适量秘制酱牛肉的做法1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时2.准备好配料3.牛肉冷水下锅4.水开后撇去浮沫5.焯好的牛肉用温水冲洗干净6.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中7.烧开后放入牛肉8.开锅后烹入料酒9.煮2-3个小时10.做好的牛肉晾凉切片11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻,下次再做的时候做老汤希望我的回答对你有帮助

酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块.锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩2.将丁香、花椒.

酱牛肉,深受群众喜爱的美味肉菜,也是熟食店里热卖的招牌,它酱香浓郁、牛肉劲道,是日常下酒和宴客的绝佳美味.牛肉营养价值很高,它的蛋白质含量多、脂肪含量.