鸡油和猪油能混在一起吗？怎么搭配最好? 鸡油和猪油混合一起能吃吗
牛油鸡油猪油混合比例怎么混合比较香
1比2比3
炼好的牛油、羊油、鸡油、猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。 夏天由于气温高，炼出的油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。 猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。 至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理:猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。
鸡油和猪油哪样好
鸡油俗称黄油，内含少量蛋白质，比较有营养，而且热量比猪油低。
但以下几种情况要少吃鸡油：
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，因鸡脂肪的消化需要胆汁参与，过多的鸡油会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜多吃，因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
肾功能不全者不宜多吃，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，吃多了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。
鸡油和猪油都属于饱和脂肪酸，尽量少吃为好。个人建议吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不错。另外，麻油有消除胆固醇和降低血脂的作用）
猪油和鸡油用什么油将这两种油共同混合比较好。
地沟油
鸡油和猪油哪个冷却快一点？
猪油和鸡油都是动物油，这要从两个角度来说明，从味道和营养来说，当然是猪油好，要是从健康来说，鸡油好。可以从下面的分析来了解。
为什么说猪油好？
第一：味道，是从口感和味道来说，猪油要排在第一位，大家都知道，猪油是口感最丰富的动物油，在过去，猪油是家庭中最重要的食用油，别的油脂都无法代替，无论是炒菜还是炖菜，做糕点都少不了猪油，它的味道和口感，无油代替，始终是食用油中的霸主地位。炒菜出味道香浓好吃，口感浓厚醇香，即使加一点点猪油，比加一大勺植物油要香的多，这是为什么都爱吃猪油的原因，这是因为猪油中含有大量的脂肪和胆固醇，特别的出香味，而且吸收率高达95%，这样的油脂，无论做什么菜加点，味道出奇的好。
第二：营养，猪油的营养太过丰富，有着多种脂肪酸，含量相当，它，每一百克猪油中就含99.6克脂肪，可以转化为87.9千卡的能量，并且含有丰富的维生素A、维生素E也很丰富。
为什么说鸡油好？
第一：味道，鸡油也是动物油，味道比猪油逊色很多，大家都知道，吃2条腿的肉类没有吃4条腿的香浓醇厚，鸡肉是两条腿的，当然它的鸡油没有猪油香浓了，再说鸡油没有猪油那么多，也不是家庭常用的食用油，想吃鸡油也没有大量的，它也成不了大量的家庭的食用油。但是，鸡油又比植物油好吃的多，源于它是动物油，其实，只有有鸡油炒菜加一点，或者炖汤加一点，尤其出味道，因此，不少大饭店用鸡汤做为汤底，那是有一定的道理。
第二：营养。每只鸡的鸡油很少，要想提炼出很多鸡油，那就是需要很多只鸡的油，鸡油主要营养就是蛋白质和脂肪，像其它的动物油中成分，它都没有，所以，它的营养不算丰富，但是比植物油味道要好的多。炒出很易出味道香浓。但是，它的胆固醇和脂肪含量没有猪油多，热量也没有猪油多。想炒菜好吃的，加点鸡油比猪油健康一些。
鸡油与猪油的区别
鸡油，是两条腿的动物油，但是胆固醇比猪油高，热量比猪油低，吸收率也没有猪油高，主要含量就是蛋白质和脂肪，没有其它的营养成分，但是鸡油中有刺激胃酸分泌的作用，一般不宜多吃。肾功能不全也不要对多吃，现在不少鸡饲料中有添加激素，导致鸡油中激素残留，也会导致回奶、过度肥胖，还会影响未成年人性早熟。
而猪油是4条腿的，猪油的胆固醇比鸡油低，营养比鸡丰富了很多，该含的都有，但是脂肪太高了，热量太高了，吸收率也是极高，吃完可以说大多数都被吸收了，因此胖人和三高的人群不建议多吃。
现在为了健康，都不吃猪油和鸡油了，但是如果做糕点或者少吃，还是不错的，作为偶尔提味的，真是很好，不建议多吃，常吃。