请教一下车厘子酱可可杯子蛋糕怎么做好吃呢? 车厘子酱怎么做
栗子蓉蛋糕的做法步骤图,栗子蓉蛋糕怎么做好吃
栗子蓉裱花生日蛋糕做法步骤:
主要食材
戚风蛋糕胚子,生栗子
材料:
戚风蛋糕胚子
一个
生栗子
若干
做法
1. 烤一个戚风蛋糕胚子冷却后切片加奶油加水果;
2. 重点来啦——栗子酱:没称量,去皮的生栗子我用了不到一斤,加水,冰糖,香草豆荚,煮到软烂,稍微晾凉,连同水一起倒进料理机打,足够细腻的话就不用过筛,打好的栗子糊倒进锅里,加黄油,淡奶油,中小火炒。做此蛋糕的话就炒到状态能从裱花袋里挤出来就行
3. 栗子酱炒好冷却后,混合打发的淡奶油(如有奶酪一起加入味道更好),装裱花袋,剪小口裱花,最后筛可可粉(法芙娜可可粉颜色最好)
纸杯蛋糕的做法大全,杯子配方比例,图文怎么做
主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,放在两个无水的容器,然后用电子称分别称出蛋糕粉68g,白砂糖—鸡蛋黄16g,白砂糖—鸡蛋清30g,牛奶32g,油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄,加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌,直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白,白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发,打发到结实的状态,有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液,上次搅拌,不要用打圈圈的方式,最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟,然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
果馅蛋糕的做法步骤图,果馅蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋
250g
糖粉
250g
蛋糕粉
270g
食用油
220ml
果馅
80g
泡打粉
8g
奶香粉
5g
果馅蛋糕的做法
步骤
1.先将鸡蛋和糖粉拌匀,加入蛋糕粉。
2.再加入泡打粉和奶香粉拌匀。
3.慢慢加入食用油拌匀。
4.将打好的面糊拌入果馅即可。
5.备好模具。
6.倒入模具约八成满。
7.放进烤炉,以上火170℃、下火150℃烘烤时间25分钟,待凉脱模即可。
小贴士
果馅要充分拌匀,避免蛋糕整体颜色出现深浅不一。
怎么做可可海绵蛋糕?
原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。
(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。
(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。