香菇蚝油秋葵的家常做法? 蚝油香菇的家常做法
更新时间:2021-09-18 12:22:36 • 作者:JANET •阅读 6485
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用料 秋葵 15根 耗油 5勺 香油 2勺 橄榄油(也可用其他油替代) 6勺 白砂糖 2勺 蚝油凉拌秋葵的做法 秋葵洗干净,入沸水焯1分半钟,捞出后泡入冷水中。 从冷水中捞出秋葵,控干水分,去根切段。 切好的秋葵中加入耗油,糖,香油。 锅内倒入橄榄.
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食材
主料
秋葵
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
蒜头
适量
红椒
适量
生抽
1汤匙
白糖
半汤匙
步骤
1.秋葵清洗干净,切去柄,然后再一分为二切开
2.蒜头、红椒切碎
3.炒锅放入适量清水,烧开放入一汤匙食用油
4.把秋葵放入焯熟
5.捞出过冻水,捞出装盘
6.炒锅放油,烧热把红椒、蒜头放入炒出香味
7.加入生抽、白糖、蚝油炒至调味料混合,烧至浓汁
8.烧汁淋入盘即可
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主料秋葵250克新鲜香菇4只肉糜100克 辅料食盐少许清水少许
步骤
香菇秋葵的做法步骤11.秋葵洗净切小段
香菇秋葵的做法步骤22.香菇要清洗干净,特别是褶子的地方,用个小刷子刷一下
香菇秋葵的做法步骤33.香菇切成如图大小的小丁
香菇秋葵的做法步骤44.所有备料都完成,开始热锅
香菇秋葵的做法步骤55.锅内多放点油,下香菇炒到软
香菇秋葵的做法步骤66.倒入肉糜,炒散
香菇秋葵的做法步骤77.加入秋葵,快速翻炒,秋葵快熟时,加少许清水,稍滚一下
香菇秋葵的做法步骤88.起锅成品
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主料
秋葵12个 蒜2个
蚝油适量 生抽适量
蚝油秋葵的做法步骤
1. 把秋葵洗净,头先不切。烧开水,把秋葵倒入开水里,煮约3分钟,用筷子夹起。
2. 用刀把头切掉。
3. 锅里放油,5分热时放入切碎的蒜,爆香后关火,放生抽和蚝油。
4. 浇在秋葵上,吃时拌匀。
小贴士
选秋葵要选小点的,嫩的才好吃。