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1、兰州牛肉面 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃.. 并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”.2、河南烩面 .

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在襄阳,游客们基本上都喜欢到老字号百年传承老店——永合泰吃正宗地道的襄阳牛肉面.要说其正宗,作为传承人子孙女张秀芳师傅三十五年的经验说起.张秀芳师傅从小就跟着父母亲学习了襄阳牛肉面的做法,长期接触下来那也是耳熟能详,无论从面的选购、面的发酵、揉搓的时间,还是秘制独家秘方,这些都在从小的时候接接触,并且和父母做襄阳牛肉面一做就是三十几年.作为传统老字号门店,令张师傅最骄傲的是祖辈们留下来的红油秘方,该秘方就是永合泰襄阳牛肉面的核心技术,好红油让面吃起来更地道,更香,更过瘾.目前也仍未发现在襄阳地区有哪一家店铺能够做到永合泰的红油秘制技术.这也是永合泰独一无二的过人之处.

全国最有名的连锁面馆是山西刀削面

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