油炸生蚝应该怎么做？ 正宗炸海蛎子的做法

• 油炸生蚝的做法，油炸生蚝怎么做好吃，油炸生蚝的家常
• 炸生蚝的做法
• 酥炸生蚝怎么做才又香又松脆？
• 炸生蚝的做法，炸生蚝怎么做好吃，炸生蚝的家常做法

油炸生蚝的做法，油炸生蚝怎么做好吃，油炸生蚝的家常

步骤

1.生蚝去壳

2.准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠

3.生蚝先入面粉

4.再入鸡蛋

5.最后上面包糠

6.包裹好

7.高温油炸，速度要快，否则就老了

8.来点番茄沙司是不是更美味了呢

小贴士

其实我还是觉得甜辣酱更给力一些。

炸生蚝的做法

材料

生蚝500克，生油500毫升，面粉、淀粉、盐适量

做法

1.鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。

2.烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。

3.淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。

4.把生油500毫升倒入镬中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成。

酥炸生蚝怎么做才又香又松脆？

1、鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。

2、把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。

3、鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。

4、此菜可配o急汁或五香盐伴食。

5、蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙。

6、脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤匙。

炸生蚝的做法，炸生蚝怎么做好吃，炸生蚝的家常做法

主料

生蚝

500g

辅料

盐

适量

生粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

蒜蓉

适量

白醋

适量

粗盐

3汤匙

花生油

2碗

步骤

1.新鲜的生蚝，加入粗盐轻轻的捞拌(不要抓拌哦，千万不要弄破生蚝的表皮)，捞出黑泥质的粘液。

2.放入水盆里清洗干净。

3.捞起来沥水。

4.以上三个清明清洗步骤重复三次，就干净了。捞起来沥干水。

5.沥干水后，加入盐，酱油，料酒捞拌匀，腌制15分钟。

6.腌制好了，加入生粉捞拌均匀。

7.锅里加入2碗花生油，用大火热好油。放入捞拌好的生蚝。改用中火炸。(一次放入油锅的生蚝不宜过多，要有一定的距离空间，防止粘连，这样炸出来的生蚝，整个的酥脆才会均匀)。

8.炸至生蚝表面微金黄色，用漏勺捞起沥油。

9.炸好了。这一碟炸蚝我分了3次才炸成的。

10.装碟子，配一小碟白醋蒜蓉。