冬瓜丸子 冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜丸子的做法1.准备好的冬瓜2.把冬瓜切大块,去掉外面的皮3.切块装盘备用4.丸子放在一个碗里面,葱姜5.热锅凉油6.放入葱姜段,炒出香味7.加入冬瓜翻炒到有少量的汤汁8.随后放入丸子继续翻炒,加入少量的水,适量的盐,等到冬瓜炖烂了就可以出锅喽!

菜系及功效:家常菜谱 炸冬瓜丸子的制作材料:主料:冬瓜500克,面粉100克,鸡蛋1个,精盐20克,料酒25克,葱末,姜末各少许,味精2克.炸油750克(耗75克).炸冬瓜丸子的特色:色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口.1.将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水.2.将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用.3.炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成.

步骤1.冬瓜去皮切片,肉馅加适量生抽,盐,香油,葱姜和匀2.锅内烧热油炒香葱花3.加入冬瓜、盐,翻炒均匀4.把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上5.加适量水稍炖,滴香油出锅即可

主料:冬瓜400g猪肉250g辅料:油 适量盐 适量料酒 少许小葱 少许姜 少许 操作步骤反馈1.冬瓜去皮后切成片2.切好葱姜备用3.猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用4.锅中倒入少许油5.将葱姜放入爆香6.倒入适量的清水7.水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中8.全部丸子入锅后再加热3-5分钟,使丸子至五、六成熟9.将冬瓜片放入锅中10.加入少许精盐和鸡精11.当水开后再加热3分钟即可关火出锅,点少许香油增香.最后再放上少许香菜增香

先放丸子,在放冬瓜.如果一起下锅的话冬瓜熟的比较快一点.

炸冬瓜丸子的简介及特色 色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口.菜系及功效:家常菜谱 炸冬瓜丸子的制作食材:冬瓜500克,面粉100克,鸡蛋1个,精盐20克,料酒25克,葱末,姜末各少许,味精2克,炸油750克(耗75克).炸冬瓜丸子的做法详细步骤1.将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水.2.将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用.3.炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成.

冬瓜丸子汤的制作材料:主料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜 片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片.2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味 的轻重适量放置,然后搅拌均匀.3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随 放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连.4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味 提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅.准备时间:30分钟 烹饪时间:15分钟

步骤 冬瓜丸子汤的做法步骤11.将冬瓜用挖球器挖成球状,洗净 冬瓜丸子汤的做法步骤22.香菜适量洗净切段;一部分姜切片,另一部分将切成姜末;大葱少许切末 冬瓜丸.

先和肉馅:把买来的肉泥放在大碗里,打一个鸡蛋进取,加适量料酒、酱油、盐、糖、味精、五香份、葱末、姜末、少量香油、少量水淀粉,搅拌均匀.(最好买肥瘦都有的肉馅,如果肉太瘦的话可以加一点油,这样做出的丸子更香) 冬瓜去子削皮,切成大概五毫米的薄片,待用. 油锅用姜片爆香后加高汤或水.煮沸后转小火,把肉馅弄成大小均一的丸子挤到汤锅里.待都挤好后转大火煮沸. 大概一两分钟后,下冬瓜片,煮一会儿,冬瓜片变软后往汤里加盐、鸡精,再撒些香菜或小葱末即可出锅.

窍门是肉馅调好好要摔打几十下,这样会使丸子更有弹性.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少.