酥脆面肠怎么做好吃呢？ 脆皮肠怎么做好吃
脆皮炸大肠怎样做法有哪些
1.将猪肠头洗净，翻出内壁，用精盐揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起，倒入砂锅，下沸水1500克，用中火煲约1小时至稔（软烂）取出，放入微沸的白卤水中，端离火口浸约15分钟，捞起用糖浆涂匀，穿在叉烧环上，约晾2小时至干将蒜剁茸；大葱切成花；辣椒切成粒。
2.用旺火烧热炒锅，下花生油烧至四成热时放入肠头，边炸、边翻动，炸至大红色，倒入漏勺沥去油。
3.将炒锅放回炉上，下蒜茸、葱花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，烧沸后用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油，分盛两小盘。
4.将炸好的肠头斜切成长约3cm的块，盛在盘中，上桌，佐以糖醋。
脆炸竹肠怎么做？
食材
粉肠250g
油适量盐适量鸡蛋1个炸粉适量
步骤
1
粉肠洗净切段
2
鸡蛋打散（至起泡）加入炸粉拌成糊
3
将切好的粉肠沾上蛋糊
4
油锅烧至冒烟
5
倒入沾了蛋糊的粉肠，铺匀后将火调至最小煎七八分钟左右
6
再次放油将火调大翻面，十秒左右将火调小再煎七八分钟
做面粉肉肠怎么做
材料
西兰花，鸡肉肠（或其他香肠），蒜白，蒜头
做法
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去这步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
5.锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可
酥脆炒面的做法，酥脆炒面怎么做好吃，酥脆炒面的家常
食材
主料
细面条
200g
五花肉馅
100g
辅料
油
适量
鸡精
适量
黑木耳
50g
芹菜
100g
料酒
适量
洋葱
适量
香菇
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.五花肉馅拌入鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油。
2.面条上锅蒸10分钟待用。
3.准备好葱姜蒜。
4.把提前泡发好的黑木耳挑拣干净待用（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）。
5.泡发好的香菇（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）和准备好的洋葱。
6.备好的芹菜待用。
7.把蒸好的面条用炒锅焙成两面焦黄，出锅待用。
8.此时，再用炒锅把五花肉馅、香菇等配料炒出（锅中也放入少许的调料如：鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油、料酒和少许水），咸甜适中即可。
9.配料全部炒好后，放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。
10.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。
11.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下出锅。
12.出锅上桌。
小贴士
炒面——鲜香酥脆。