日式烧酿茄子怎么做好吃呢？ 正宗客家酿茄子的做法
蒸酿茄子的做法步骤图，蒸酿茄子怎么做好吃
材料
茄子2个，五花肉500g，蒜2颗，生抽20ml，生粉20g，盐10g，糖适量
做法
1、茄子冲洗干净，斜着切约2CM厚，再在每块中间切开，底部不要切断。
2、切好的茄子用清水浸泡着，备用。
3、五花肉剁烂，放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。
4、捞出茄块，酿入调好味的馅料。
5、烧热油锅，把酿了肉馅的茄块，煎至金黄色。
6、全部酿茄子都煎好，加适量水，大火烧开，盖上锅盖改小火煮至收汁即可。
日式寿喜锅怎么做好吃 日式寿喜锅最正宗的做法
用料
肥牛片 一盒
日本酱油、味淋，盐，蚝油少于
老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金针菇、茼蒿、牛肉丸、虾仁、豆腐果 按各人喜好
洋葱小半颗、大葱段
黄油 两小块
日式寿喜锅的做法
锅里放黄油加热后放入豆腐块煎，两面煎金黄盛出
把葱段煎一会盛出
豆腐盛出后再加入一小块黄油加热，洋葱切小粒，倒入炒香
牛肉倒入洋葱一起炒至七成熟左右盛出
把白菜杆倒入刚才的锅里炒一小会
准备好日本酱油和味淋，我在淘宝上买的这种
倒入大概六分之一瓶的酱油和十分之一瓶的味淋，我第一次做，没敢多放，然后我又加了一点盐和一勺蚝油（后来吃的时候感觉味道不咸不淡刚刚好），再加入两小碗开水烧开
汤开后先放入口蘑，然后摆上白菜叶，豆腐果，牛肉丸，煎豆腐，牛肉，虾仁，金针菇，香菇，葱段，茼蒿摆在最上面，反正尽量摆的漂亮就好啦！
稍微煮一下就可以开吃了，一边吃一边煮，冬天一家人围着一个热锅吃的那个美啊！
如何做出好吃的日式铁板烧？
经常去吃日式铁板烧，看清楚他们是怎么做的了吗?这就展示给你看！
牛肉3片，金针菇80克盐、胡椒粉各适量，清酒8毫升，酱油5毫升，色拉油8毫升
1.金针菇洗净，切去根，分为3份。铁板设置220预热好，淋上色拉油，待油热后放入金针菇。
2.金针菇略翻炒几下后放适量的盐和胡椒粉调味。
3.牛肉片用盐、胡椒粉腌制入味。
4.牛肉片摊开放于铁板上，随后把炒好的金针菇放在牛肉片上，煎制片刻。
5.将牛肉片包着金针菇慢慢卷成卷，待牛肉卷煎成金黄色时放入清酒和酱油调味。
6.待清酒中的酒精挥发完后即可装盘。
日式铁板烧里的经典品种，以牛肉片卷入金针菇后在铁板上煎熟，形态美观，味道可口。选自《爆款无国籍料理》这本书，版权所有。
日本烧汁的做法
材料：鸡骨架，葱，蒜，日式酱油，日式甜酒，红糖，清酒
先煎起火，烧水，放酱油，放甜酒。煎鸡骨架，直至金黄色，放入水中一起煮。放蒜，大葱，一起煮。煮到鸡骨架全烂了，拾不起个了，把蒜，葱，鸡骨（不成架了）全捞出，只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了，放红糖，放清酒，再煮。等糖都融化了，汁变得稠了，就可以了。
照烧鸡的做法，鸡腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒盐少许，胡椒少许（最好是黑胡椒）。平底锅，放油少许，烧热，放入鸡肉，反正面各一分钟，拿出，切成条状，放回原来的锅里（锅不用洗）。翻炒十秒，加照烧汁，翻炒，要快，不超过10秒，因为照烧汁很容易糊（有糖）。出锅，撒芝麻